da Manuele Petri
Variazioni sul metodo, lungo il filo rosso del terroir a cura di sandro sangiorgi e matteo gallello, con maurizio silvestri Attenzione: abbiamo esaurito i posti per mercoledì 15 maggio. Si terrà una replica (con qualche etichetta diversa ma della medesima qualità)...
da Manuele Petri
Veronelli pensava forse al Grignolino quando scrisse che «Il vino comincia sempre col rifiutarsi, con garbo o villania, secondo il temperamento…». Ecco, questa particolare forma di bellezza è il punto nevralgico della nostra esplorazione, la prerogativa è una...
da Manuele Petri
Due turni: 18 – 20 e 21 – 23 Bottiglie (quasi) dimenticate dalla cantina di Porthos La storia del progetto Porthos si fonda soprattutto sull’efficacia didattica dei vini che hanno rafforzato le esperienze delle allieve e degli allievi. Col passare del tempo si...
da Manuele Petri
a cura di matteo gallello e sandro sangiorgi Una conversazione con Corrado Dottori e Valeria Bochi e la verticale de Gli Eremi La Distesa è una delle più importanti aziende agricole marchigiane, non solo per l’approccio vitivinicolo e la qualità dei vini, ma anche...
da Manuele Petri
Viaggio tra Galizia e Castilla y Leòn Due zone enologiche della Spagna meno frequentate dalla critica e dal consumo mainstream, proviamo a conoscerle in virtù del contributo di due produttori artigiani: Nacho Gonzalez de La Perdida e Fabio Bartolomei di Vinos Ambiz,...
