da Manuele Petri
a cura di sandro sangiorgi, emanuele giannone e matteo gallello Seminario sul linguaggio del vino tra ragione ed emotività Nicola Perullo (20 novembre) Rocco Ronchi (27 novembre) Maurizio Silvestri (4 dicembre) Nicoletta Bocca (11 dicembre) Il vino è mezzo e...
da Manuele Petri
Dal Trentino all’Irpinia, la pergola è un impianto tradizionale e non meccanizzabile. Per molto tempo è stato disprezzato a causa dell’alta produzione per pianta che compensava la relativa bassa densità d’impianto. Grazie a produttori sensibili e tenaci, come Emidio...
da Manuele Petri
a cura di sandro sangiorgi e matteo gallello Il vino anima il cibo. Le pietanze gratificano la natura del liquido odoroso. Si tratta di una storia d’amore che ha innumerevoli momenti di comunione e alcune pause indispensabili. Il vino è ministro della tavola,...
da Manuele Petri
Radici nel mare Per la serie “Cosa vi siete persi”, il recupero di alcuni degli incontri più importanti della stagione appena conclusa. L’evoluzione della viticoltura è passata attraverso le isole della Grecia, quelle principali come quelle più piccole e...
da Manuele Petri
Per la serie “Cosa vi siete persi”, il recupero di alcuni degli incontri più importanti della stagione appena conclusa. La concretezza del Mediterraneo, dal Giglio a Ikarìa Microcosmi nei quali vige un sottile equilibrio tra manualità e rispetto della...
