da Manuele Petri
Al di là dell’estetica, al di là delle norme, al di là dei modelli Vini “sbagliati”, rimasti nell’ombra, vedette mancate di un universo che fatica a percepire la circolarità quale vero antidoto contro la noia dell’impostazione. Vini “respinti” non solo da organismi...
da Manuele Petri
Il segreto della Borgogna La replica si terrà la sera successiva, giovedì 16 novembre sempre alle 20:15 Dopo la pubblicazione de Il vino capovolto, un incontro per comprendere la ricerca dell’impronta territoriale, la sua manifestazione attraverso la stoffa del...
da Manuele Petri
Una rilettura pragmatica e contemporanea a cura di matteo gallello sempre di martedì: 7 – 14 – 21 – 28 novembre alle 20:16 Romantico, fine, deciso, Mario Soldati è una conoscenza imprescindibile per i lettori più affezionati alla degustazione e...
da Manuele Petri
I vini naturali nel tempo (almeno dieci anni) Il vino naturale è vivente, cangiante, irripetibile. La trasformazione del liquido odoroso nel tempo ha toccato la nostra curiosità e ci ha persuasi del duplice significato del tempo: chronos e kairos, rispettivamente il...
da Manuele Petri
La concretezza del Mediterraneo, dal Giglio a Ikarìa Microcosmi nei quali vige un sottile equilibrio tra manualità e rispetto della natura: esploriamo sette isole minori del bacino mediterraneo, i mari, gli uomini, i paesaggi e i vini, testimonianze eroiche di culture...
