È una viticoltura eroica quella della Valtellina, realtà vinicola montana tratteggiata
da migliaia di terrazzamenti e delimitata da svariati chilometri di muretti a secco.
Qui da secolisicoltiva il nebbiolo (chiamato in loco Chiavennasca), e non è peregrino
affermare che lo Sfursat e le denominazioni ad esso collegate, rappresentino gli unici
esempi di nebbiolo, allevato oltre iconfini piemontesi, in grado diconfrontarsi da pari
a pari con le grandi denominazioni di Langa, dal Barbaresco fino al Barolo. In compagnia
di Luca Triacca, titolare dell’omonima cantina, e di Barbara Tamburini, artefice
con Vittorio Fiore delle gemme enologiche aziendali, degusteremo:
Sforzato di Valtellina San Domenico 2013/2012/2009
Il Monastero IGT Terrazze Retiche 2013/2012/2009
un millesimo di Sassella Riserva
abbinandoli alle prelibatezze gastronomiche dello stesso territorio:
Bitto, Bresaola e Violino di Capra, selezionate da: “La Tradizione”.
Costo: Soci Athenaeum: € 22,00 – non soci: € 25,00