L’emozione di scoprire una terra feconda, sentirne i profumi attraverso l’olio ed il vino prodotti mirabilmente dall’azienda agricola Feudo Disisa. Mario di Lorenzo, proprietario di questa splendida realtà, ci condurrà in un imperdibile viaggio eno-gastronomico grazie anche alle portate speciali preparate ad hoc dal nostro Che Vito Marino.
Ripartono le grandi serate con l’arte culinaria dell’isola del Sole!

Menù:

Antipasti:
– Gamberi scottati con avocado maionese di mandorle e lamelle di Avola
– Tentacoli di polpo croccanti su stracciatella di burrata, dadolata di pomodorini e olio al rosmarino
– Tartarina di salmone marinato, pesche, cipollotto, lacrimelle di Salina su lettino di rucola e Olio EVO dell’azienda agricola Feudo Disisa (100% Cerasuola)
Vino in abbinamento: Grillo D.O.C. Sicilia 2017 – Feudo Disisa

Primo:
Paccheri con bocconcini di cernia, zucchine in fiore e zafferano
Vino in abbinamento: “Lu Bancu” (100% Catarratto) D.O.C. Monreale 2017 – Feudo Disisa

Secondo:
Darna di pesce spada ‘a ghiotta’ con patate con a crudo un filo di Olio EVO dell’azienda agricola Feudo Disisa (100% Cerasuola)
Vino in abbinamento: “Granmassenti” (100% Perricone) D.O.C. Sicilia 2016 – Feudo Disisa

Dessert:
Granita siciliana di fichi settembrini con panna fresca lavorata a mano
Vino in abbinamento: “Krysos” (100% Grillo) Vendemmia Tardiva D.O.C. Sicilia 2017 – Feudo Disisa

Prezzo: 50 euro a persona (acqua e vini inclusi)
Posti limitati.
Prenotazione obbligatoria: 0637358400 – info@siciliainbocca.com