Amici borgognofili siamo arrivati al quarto – e penultimo – appuntamento con Giancarlo Marino, “Magister Burgundiae”, che ci porterà a passeggio per le più famose vigne della Côte d’Or: quelle di Gevrey-Chambertin.
Come al solito, nel personalissimo stile di Giancarlo, faremo un’informale chiaccherata densa di ricordi, aneddoti, curiosità e testimonianze dirette di oltre trent’anni di studio dei vini e delle vigne di Borgogna.
Giancarlo ci stupirà con bottiglie che ha gelosamente preservato in cantina per noi, aiutandoci a comprendere tradizione, caratteristiche, stile e valori dei nettari di Gevrey-Chambertin, con ben 4 Grand Cru da degustare, che sul mercato hanno raggiunto prezzi inavvicinabili.
Serate imperdibili per quanti desiderino avvicinarsi a questo vero e proprio paradiso degli enofili o approfondire la propria esperienza in materia.
Gli incontri si tengono nella saletta degustazioni de Il RitroVino e sono riservati ai soli 12 iscritti.
La degustazione sarà accompagnata da due piatti espressamente pensati da Alberto, Mastro di Cucina de Il RitroVino.

PROGRAMMA
Lunedì 9 aprile, ore 20:30 – € 100 (in 12 partecipanti)
“Gevrey-Chambertin: struttura senza peso”

Dalla cantina:
– Gevrey-Chambertin “Vieilles Vignes” Domaine Fourrier 2012
– Gevrey-Chambertin Claude Dugat 2005
– Charmes-Chambertin Grand Cru Domaine Denis Bachelet 2010
– Latricières-Chambertin Grand Cru Domaine Rossignol-Trapet 2009
– Chapelle-Chambertin Grand Cru Domaine Cecile Tremblay 2008
– Chambertin Grand Cru Domaine Trapet Père et Fils 2002

Dalla cucina:
– Lasagna al ragù bianco di Cinta Senese by Mauro Secondi.
– Spezzatino di manzo con funghi di bosco.

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LE DATE SUCCESSIVE
Lunedì 23 aprile
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Prenotazioni: info@ilritrovino.it – 06/45595722