Rocco di Carpeneto è un’azienda di produzione di vini naturali, sita poco a nord del villaggio di Carpeneto (Al), tra le dolci colline dell’Alto Monferrato. L’azienda si estende per poco meno di 6 ha di vigneti, per lo più tra i 30 e i 60 anni di età. I vini prodotti, nel pieno ripsetto del territorio e dei cicli naturali, provengono da vitigni tradizionali e autoctoni (Dolcetto, Barbera, Cortese, Nebbiolo e Albarossa), queste ultime due di recente impianto.
Per l’occasione, in abbinamento ai piatti della cucina di Menabó Vino e Cucina, berremo alcuni dei vini raccontati direttamente dalla produttrice Lidia Carbonetti.

-Losna 2016 Docg (Dolcetto in purezza)
-Reitemp 2014 Barbera del Monferrato Sup. Docg Vigna Rocco
-Rataraura 2014 Barbera del Monferrato Sup. Docg
-RAPP 2014 (95% Barbera – 5%Dolcetto)

Menu in abbinamento
– Crocchetta di lesso, fili di verdure e mayonese alla senape
– Maltagliati integrali, vellutata di cannellini e ricotta affumicata
– Pancia di maiale croccante, crema di cavolfiore e bieta ripassata
– Linzer Torte con panna acida
Costo a persona € 25