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Roma, 16 settembre – Metodo Classico da vitigno autoctono

16 Settembre 20:00 - 22:30

€25
ONAV Roma inaugura l’anno sociale 2020/2021 nella suggestiva location del Casale del Fiscale, all’interno del Parco Regionale dell’Appia Antica, con una serata dedicata al Metodo Classico interpretato attraverso i vitigni autoctoni italiani.
Come sottolinea Attilio Scienza, uno dei massimi esperti mondiali di genetica della vite, l’Italia conta più di 500 vitigni autoctoni regolarmente vinificati e in buona parte inseriti nel Registro Nazionale delle Varietà di Vite. A questi se ne aggiungono molti altri destinati a piccolissime produzioni o non più vinificati. Solamente la Georgia, vera e propria culla del vino, possiede un numero altrettanto importante di uve autoctone che, però, solo in piccola parte vengono vinificate.
E se lo Champagne resta lo spumante Metodo Classico più famoso e venduto al mondo è altrettanto vero che l’Italia può vantare la più variegata produzione mondiale di spumanti. Ogni regione può, infatti, proporre uno o più vitigni autoctoni adatti alla spumantizzazione e sempre più sono le aziende che sperimentano con le seconde fermentazioni in bottiglia. Il risultato sono dei vini unici che riescono a dare un’originale interpretazione del territorio di provenienza, anche grazie alle incredibili differenze pedoclimatiche presenti sul nostro territorio.
Insieme ai produttori e guidati da Alessandro Brizi, delegato di ONAV Roma e caporedattore della rivista L’Assaggiatore, andremo alla scoperta di questi vini che da nord a sud disegnano una mappa alternativa delle bollicine italiane tra lunghe tradizioni spumantistiche e nuove e sorprendenti realtà.
Lista dei vini in degustazione:
Valle d’Aosta
– Cave Mont Blanc VDA Blanc de Morgex et La Salle XT 2016 (Prié Blanc)
Piemonte
– Cieck Erbaluce di Caluso DOCG Spumante Nature (Erbaluce)
– La Scolca Metodo Classico Soldati Brut (Cortese)
Marche
– Colonnara Brut Metodo Classico Riserva Ubaldo Rosi (Verdicchio)
Lazio
– Cincinnato Metodo Classico Korì Pas Dosé (Bellone)
– Riserva della Cascina Metodo Classico Gaius Brut (Bombino Bianco)
Basilicata
– Cantine del Notaio Metodo Classico La Stipula Rosé Brut (Aglianico)
Puglia
– D’Araprì Metodo Classico Millesimato Riserva Nobile Brut (Bombino Bianco)
Sicilia
– Firriato Metodo Classico Gaudensius Blanc De Noir Brut (Nerello Mascalese)
Al termine della serata verrà servito un piatto cucinato dal ristoro Casale del Fiscale.
Ingresso: 25 euro
Info e prenotazioni: Manuele Petri romaest@onav.it – 3487500453

Dettagli

Data:
16 Settembre
Ora:
20:00 - 22:30
Prezzo:
€25
Tag Evento:
, ,
Sito web:
https://www.facebook.com/events/660385517898085/

Luogo

Ristoro Casale del Fiscale
Via dell'Acquedotto Felice 120
Roma, Italia
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