Giovedì 16 maggio
LE BOLLICINE DEL POPOLO
Vini frizzanti del mondo contadino; preindustriali, territoriali, prodotti e consumati senza ornamenti. il Lambrusco, la Bonarda, la Freisa e il Gragnano. Bollicine senza tempo.

Giovedì 23 maggio
LE BOLLICINE POPOLARI
L’epoca dei consumi: emergono nuovi territori, tecniche di produzione e nuovi stili. Franciacorta e Trento (il dualismo Coppi-Bartali in chiave enologica), il Prosecco, Alta Langa e Oltrepò Pavese. La via italiana alle bollicine.

Giovedì 30 maggio
LE BOLLICINE DI CLASSE
Incarnazione del lusso, lo Champagne è oggi circondato da illustri comprimari. Declineremo i dosaggi per tracciare l’evoluzione delle bollicine per antonomasia.

Il punto di vista è una panoramica in movimento: Alfonso Isinelli ci guiderà attraverso le forme mutevoli dei vini spumanti; con lui parleremo e assaporeremo le declinazioni dei vini più sfaccettati e intrinsecamente legati alla mano dell’uomo.

Durante la degustazione è previsto un abbinamento gastronomico. A breve pubblicheremo i vini e i piatti che li accompagneranno.

Costo unitario per tre incontri € 120
Costo della singola serata € 50
Per info e prenotazioni:
menaboroma@gmail.com
0686937299
Menabo’ Vino e Cucina, via delle Palme 44 D/E 00172 Roma