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SUMMARY:Roma\, 16 maggio - Bollicine: popoli\, storie e territori con Alfonso Insinelli
DESCRIPTION:Giovedì 16 maggio\nLE BOLLICINE DEL POPOLO\nVini frizzanti del mondo contadino; preindustriali\, territoriali\, prodotti e consumati senza ornamenti. il Lambrusco\, la Bonarda\, la Freisa e il Gragnano. Bollicine senza tempo. \nGiovedì 23 maggio\nLE BOLLICINE POPOLARI\nL’epoca dei consumi: emergono nuovi territori\, tecniche di produzione e nuovi stili. Franciacorta e Trento (il dualismo Coppi-Bartali in chiave enologica)\, il Prosecco\, Alta Langa e Oltrepò Pavese. La via italiana alle bollicine. \nGiovedì 30 maggio\nLE BOLLICINE DI CLASSE\nIncarnazione del lusso\, lo Champagne è oggi circondato da illustri comprimari. Declineremo i dosaggi per tracciare l’evoluzione delle bollicine per antonomasia. \nIl punto di vista è una panoramica in movimento: Alfonso Isinelli ci guiderà attraverso le forme mutevoli dei vini spumanti; con lui parleremo e assaporeremo le declinazioni dei vini più sfaccettati e intrinsecamente legati alla mano dell’uomo. \nDurante la degustazione è previsto un abbinamento gastronomico. A breve pubblicheremo i vini e i piatti che li accompagneranno. \nCosto unitario per tre incontri € 120\nCosto della singola serata € 50\nPer info e prenotazioni:\nmenaboroma@gmail.com\n0686937299\nMenabo’ Vino e Cucina\, via delle Palme 44 D/E 00172 Roma
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