Martedì 18 Settembre 2018
Ristorante Mamma Mia
Via Pacini, 31 – Roma

Tutti i sapori del Cristal 2008

– Carpaccio
Crudo di ricciola, salmone, avocado e acetosella

– Scoglio
Crudo di scampo, gambero marinato, cozze, vongole e loro acqua

– Polpo e patate
Gnocchetti piastrati di patate e ceci, spuma di patate, battuto di polpo e sedano rapa

– Burro e alici e tartufo
Tortello di ricotta, croccante di pane integrale, tartufo, burro salato di Normandia e alici

– Rombo alla puttanesca
Filetto di rombo, crema di patate, pomodoro, capperi e olive

– Dolce salato
Cremoso croccante di frutta secca

200 € a persona

Verrà servita una bottiglia di Cristal 2008 ogni due persone

La cena vedrà la presenza dei critici della guida “Le mie bollicine” che sono a disposizione per raccontare tutte le curiosità e la storia dell’azienda Cristal

Prenotazioni: 06 8535 1995