Un connubio tra i sapori del mare e i delicati sentori dei vini biologici della cantina del castello di Torre in Pietra

IL MENU
Bruschetta moscardini e olive di Gaeta
Supplì al nero di seppia

Pomodorino giallo piennolo del Vesuvio, provola affumicata bottarga di tonno su impasto antichi grani senatore cappelli macinati a pietra

Pesto di melanzane e pomodorini secchi, carpaccio di polpo scaglie di ricotta affumicata su impasto multicereale macinato a pietra e nero di seppia

Cipolla rossa di tropea igp caramellata, baccalà affumicato su impasto di farine macinate a pietra

Dolce a sorpresa dello chef

Vini biologici – cantina di Torre in Pietra – Roma – Malvasia puntinata doc

Quota di partecipazione: € 25 a persona (bevande incluse)

Per le PRENOTAZIONI:
INFORNO
06 567. 48. 35

SLOW FOOD ROMA
320 88 40 778