6° APPUNTAMENTO DI Mista
GIOVANNI CARENA & SETE Vini Naturali
Filrouge-Sentieri di gusto / SETE – Vini Naturali
Insieme a Roberto Muzi

Giovanni Carena, da Carmagnola (TO) è UN SELEZIONATORE DI FORMAGGI: “Il mio lavoro consiste soprattutto nella ricerca di formaggi che escono fuori dai normali standard produttivi. Cerchiamo, io e mia moglie, di trovare produttori con un’etica di produzione, che sfidi le leggi di mercato”.

Emiliano e Arcangelo, da Priverno (LT) sono PRODUTTORI DI VINO E OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA: “Nel nostro piccolo recuperiamo vigne, uliveti, uve, cerchiamo di
evitare che qualcosa di molto prezioso che in un certo senso ci è stato lasciato dai nostri nonni vada perso e proviamo a valorizzare al meglio”.

Ci sembra una coppia perfetta!
#iocestavio

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