Al centro di una piana assolata sorge un monte che da sempre ha costituito per l’uomo punto di osservazione e ammirazione tra terra e cielo. Allungando la mano, si può quasi toccare il mare. In questo paesaggio unico trova sede l’azienda vitivinicola Fazio, con la proprietaria Lilly nostra gradita ospite che ci condurrà alla scoperta del magico terroir ericino, declinato anche in varietali non usuali in Sicilia come il Muller Thurgau ed il Viognier.
Un altro viaggio con il calice nella mano a cui saranno come sempre abbinate le nostre portate speciali ed uniche, create solo per l’evento!

Menù

Antipasti:
– Ricottina di bufala con cucuncio pantesco e riduzione di Malvasia delle Lipari.
– Frisella di mare siculo.
– Tartare di tonno con mela croccante, cipollotto e capperetti di Salina.
Vino in abbinamento: Muller Thurgau Brut 2016 – Azienda vinicola Fazio

Primo:
Maccheroncini rigati di farina Senatore Cappelli, accutturati con cernia, malanzane e finocchietto selvatico.
Vino in abbinamento: Viognier 2017 – Azienda vinicola Fazio

Secondo:
Involtini spada ‘a’ghiapperi a’ghiotta cu sucu’, come recita la ricetta di nonno Giovannino Cozzo!
Vino in abbinamento: Gabal 2016 (Nero d’Avola 100%) – Azienda vinicola Fazio

Dessert:
Cassatelle calde con un morbido ripieno di ricotta e gocce di cioccolato
Vino in abbinamento: Petali Spumante 2016 (Moscato bianco 100%) – Azienda vinicola Fazio

Euro 50,00 a persona (acqua e vini inclusi)
Posti limitati, prenotazione obbligatoria
0637358400 – info@siciliainbocca.com