Dall’interazione tra clima e terreno, così come tra le conoscenze e le esperienze delle persone impegnate nella vigna, nascono i vini dal carattere inconfondibile di Omina Romana, azienda di Velletri gestita da Maria Teresa Börner, che ha accantonato la propria attività di storica per dedicarsi agli studi di enologia, affiancata dall’enologo Claudio Gori e dall’agronoma Paula Pacheco, che segue i lavori nella vigna e nell’oliveto.

Diciotto le varietà impiantate, sei bianche e dodici rosse, le cui vigne sorgono sui suoli vulcanici e ricchi di tufo nei pressi di Velletri, a circa 250 metri di altezza e a 25 chilometri dal mare, costantemente avvolte dalla brezza marina di giorno e dal vento dei Colli Albani di notte, creando così le condizioni ideali per una crescita sana ed equilibrata delle piante nel rispetto della sostenibilità ambientale. Infine, il lavoro in cantina, che prevede un affinamento sulle fecce fini per almeno sei mesi e l’uso della barrique per i bianchi e delle botti di rovere francese per i rossi e le cuvée, ottenendo vini ricchi di struttura e di carattere, capaci di competere con le grandi etichette internazionali.

Li assaggeremo in un’ampia selezione, guidati dal docente e consigliere nazionale ONAV il giornalista Alessandro Brizi e da un rappresentante dell’azienda.

Le etichette in degustazione:

Olio Extravergine d’oliva
Hermes Bianco 2017
Chardonnay 2016
Viognier Ars Magna 2016
Syrah 2014
Cesanese 2014
Merlot 2013
Ceres Anesidora I 2013
Cabernet Franc 2013

L’evento si terrà martedì 7 maggio dalle ore 20 presso la nostra sede dell’EUR, l’Hotel Cristoforo Colombo. Ingresso in sala dalle ore 19,45. Inizio degustazione ore 20.
Il costo dell’evento è di euro 25
L’evento è su prenotazione e prevede un numero limitato di posti.
Sarà possibile rinnovare direttamente in loco la quota associativa per il 2019. Per prenotazioni compilare il form al link: