Che festa è senza vino? Il vino è parte della nostra cultura da millenni, compagno di gioie e passioni. Lo celebriamo con amore e dedizione insieme ad un gruppo di vignaioli che producono vino nel rispetto della natura e con il minimo intervento in cantina.

Vini che giovano esclusivamente di fermentazione spontanea, senza filtrazioni, chiarifiche od utilizzo di qualsiasi coadiuvante enologico.

L’utilizzo dei solfiti è ai minimi termini, almeno 10 volte in meno di quanto consentito dalla legge.

Viaggeremo in quattro regioni agricole della nostra penisola alla riscoperta di vitigni minori e grandi classici.

Interverranno:

– IL ROCCOLO DI MONTICELLI (VR) * ESCLUSIVA
– ROCCO DI CARPENETO (AL)
– PODERE ANIMA MUNDI (PI)
– CA’ DEI ZAGO (TV)
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Con interventi sulla degustazione del vino naturale di Frank Villani sommelier e docente presso l’alta scuola di formazione enogastronomica INTRECCI.
www.intreccialtaformazione.com/

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25 GENNAIO | h20

SPAZIO SIVORI
VIA F. SIVORI 6
00136 ROMA

INGRESSO: PREVENDITA € 15 / PORTA € 20
DEGUSTAZIONE DI ALMENO 8 VINI + sorprese!

INFOLINE: 3479900589 (anche WhatsApp)
INFO@SOLOVINOENOTECA.IT