Cena degustazione in compagnia di Salvo Foti, enologo e figura storica della viticultura etnea con i vini della sua azienda I Vigneri.

I Vigneri è una realtà operante sull’Etna ed in Sicilia orientale.
I Vigneri è oggi il nome dell’azienda vitivinicola di Salvo Foti e di un gruppo di viticoltori autoctoni etnei, veri professionisti della vigna.
I Vigneri è la sintesi di una esperienza più che trentennale svolta in Sicilia Orientale, attraverso una ricerca storica, sociale e tecnica finalizzata ad una vitivinicoltura di “eccellenza”.

Menù:
Amouse Buche:
Cannolo di tonno rosso in pasta kataifi con cipolletta balsamica
Vino in abbinamento – Spumante Brut Rosé Metodo Classico “Vinudilice” 2014

Antipasto:
Calamaretti saltati in padella con puntarella romana, arance e olive nere
Vino in abbinamento – Etna Bianco ” Aurora” 2015

Primo:
Ravioli scapolesi
Vino in abbinamento – Etna Rosso ” I Vigneri” 2015

Secondo:
Polpo alla Lucia(na)
Vino in abbinamento – Vinupetra 2014

Costo della serata: 40 euro a persona (vini inclusi)
Info & Prenotazioni: 0697614438 – info@piccadillyroma.com