Nella serata precedente l’appuntamento con il V.A.N., l’evento dedicato ai Vignaioli Artigiani Naturali (durante il quale saranno presenti alcune aziende partecipanti alla nostra cena), avremo l’occasione di poter focalizzare l’attenzione su uno dei territori italiani che da sempre ha maggiormente associato la propria identità al settore vitivinicolo: l’OLTREPÒ PAVESE!

Durante la serata saranno presentate tre aziende con caratteristiche diverse rispetto a zona, altitudine, composizione del terreno, varietà dei vitigni, etc in modo di poter approfondire in compagnia dei produttori, ed attraverso i loro vini (tre per cantina), le diverse peculiarità del territorio lombardo a sud del Po:

Castello di Stefanago Vini
Borgo Priolo (PV)

Tenuta Belvedere – Vini
Montecalvo Versiggia (PV)

Piccolo Bacco dei Quaroni
Montù Beccaria (PV)

Ospiterà l’evento la Taverna Cestia, una delle trattorie storiche della capitale (ha compiuto l’anno scorso 50 anni di attività!), trasformata oggi in un ristorante moderno, con una cucina classica sempre di più orientata alla ricerca di materie prime d’eccellenza, per un “matrimonio d’amore” (cit.) che sicuramente esalterà il nostro patrimonio invidiato in tutto il mondo come l’enogastronomia italiana!

Antipasto:
Selezione di salumi artigianali
Alici fritte
Zuppetta ceci e baccalà
Polpetta di baccalà

Primi:
Tagliolini gamberi, baccalà e pomodorini
Fettuccine al sugo di castrato

Secondi:
Bollito alla picchiapò
Brasato di manzo al vino rosso

Caffè

Euro 35 per persona
(Compresi vini, acqua, pane e caffè; saranno invece esclusi distillati, amari e grappe…)

Essendo i posti limitati la prenotazione sarà obbligatoria e dovrà pervenire ai numeri: fisso 06.57.43.754, Cellulare: 340.12.48.776, oppure per email a tavernacestia@fastwebnet.it

Vi aspettiamo quindi Venerdì 16 Marzo 2018 alle ore 20,30 presso “Taverna Cestia” in Viale della Piramide Cestia, 65 a Roma.