Viaggio tra Galizia e Castilla y Leòn Due zone enologiche della Spagna meno frequentate dalla critica e dal consumo mainstream, proviamo a conoscerle in virtù del contributo di due produttori artigiani: Nacho Gonzalez de La Perdida e Fabio Bartolomei di Vinos Ambiz, aziende dedite al recupero di vecchi vigneti e alla diffusione di un’agricoltura naturale. […]