Il sake è uno dei fermentati più antichi e affascinanti del mondo. Nato in Giappone dal riso, come bevanda sacra della religione shintoista, ha tutt’ora un metodo di fabbricazione complesso e ricco di varianti. Purtroppo, tanti prodotti di scarsa qualità serviti in passato in Italia ne hanno nascosto le grandissime qualità, ma il recente boom dei ristoranti […]