Dalle Marche ci spostiamo in Toscana,in una delle zone più vocate.
Montalcino, in località Santa Restituta con l’azienda Fattoi, in compagnia di Lucia Fattoi terza generazione, ci faremo narrare, le vinificazioni, l’ affinamenti e la loro storia di grandi vigneron , senza ricorrere a lustrini e paillettes.
Loro si trovano nella parte sud-occidentale, nella valle che degrada verso il mare, le brezze marine più o meno costanti, con terreni misti tra argilla e galestro, creano un terroir unico e vocato per il Sangiovese, vitigno nobile per il Brunello.
La degustazione si svolgerà nel seguente modo, tutti i vini elencati sono 100% da uva Sangiovese.

1- Toscana Rosso IGT(2015) vinificazione e affinamento in acciaio.
2- Rosso di Montalcino 2016.
3- Rosso di Montalcino 2014 crù

Antipasto: Pecorino toscano, coppa e salsicetta di cinghiale

VERTICALE:
4- 1997 Riserva
5- 2006
6- 2010
7- 2012
8- 2013

Secondo: Tagliata di Controfiletto

Costi € 42,00 per prenotare scrivere direttamente sull’evento, oppure al 335394313 Manilo o contattare il Donegans.