Sabato 10 Marzo alle ore 17.00, da Tè e Teiere ci sarà la Prima masterclass dedicata al Sakè!
L’incontro sarà tenuto da Luca Rendina, Sommelier AIS e Sake Sommelier SSA, che ci introdurrà nel mondo di questa bevanda tradizionale giapponese dandoci consigli sul come servirlo, quando berlo e come abbinarlo. Verranno servite 3 tipologie di sakè per comprenderne al meglio le caratteristiche organolettiche.

Programma:

Sake o Nihonshu?
Storia e cultura del Sake
Il Sake nella cultura giapponese
Produzione del Sake
Le varie tipologie di riso
Il Koji
Dallo shubo al moromi
Le diverse tipologie di Sake
Gli aromi del Sake
Il Sake e il cibo: cenni sugli abbinamenti
Curiosità sul Sake
Temperatura di servizio: Sake caldo o Sake freddo?
Umani: cenni
Abbinamento al cibo: come influiscono le diverse temperature

Le altre bevande tradizionali giapponesi:
Shochu e Awamori
Koji bianco e Koji nero
La fermentazione
Distillazione

Per info e prenotazioni: 066868824 oppure info@teeteiere.it
Costo €40 a persona
ISCRIZIONE ENTRO E NON OLTRE IL 5 MARZO!