Il gesto di fare il vino si articola in una successione di momenti e attenzioni che soltanto uomini con una forte consapevolezza culturale e tecnica possono indirizzare verso risultati riconoscibili e straordinari. La delegazione di Roma dell’Associazione Italiana Sommelier Lazio organizza un primo ciclo di 3 seminari con Umberto Trombelli, Hartmann Donà e Salvo Foti, autori di alcuni dei vini simbolo della produzione italiana per ascoltare il racconto della competenza e della passione al servizio di etica, naturalità, libertà, tipicità e qualità. Tre uomini diversi nella filosofia di conduzione del vino in cantina.

Si parte il 16 novembre con l’incontro con Umberto Trombelli.

Già collaboratore di Giacomo Tachis, allo stesso modo del suo maestro, la sua attività non è legata ad un unico territorio del nostro Paese: sotto la sua conduzione enologica, sono nati vini tutti accomunati dalla consapevolezza che ogni terroir emerga solo con la capacità di far seguire ad una imprescindibile qualità del vigneto una vinificazione che la salvaguardi da difetti che ne diminuirebbero complessità e profondità. I suoi vini ne sono una evidente dimostrazione.

Nel corso delle serata assaggeremo i seguenti vini:

– Castello di Roncade
Incrocio Manzoni 2016
– Az.Agr. La Staffa
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Rincrocca” 2015
– Vecchia Cantina di Montepulciano- Linea Redi
IGT Bianco Toscana “Riccio” 2016
-Tenuta Il Violone
IGT Rosso toscana ” Dorino” 2012
– Fattoria della Talosa
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2013
– Castello di Roncade
“Villa Giustinian” 2013
– Fattoria della Talosa
Vin Santo di Montepulciano Riserva 2005
– Castello di Roncade
Raboso Passito 2013
– Vecchia Cantina di Montepulciano
Vino Nobile di Montepulciano 2013 Poggio Stella
– Vigne del Vulture
Aglianico del Vulture “Piani di Camera” 2012

Costo: 20€
Per info e prenotazioni: segreteria@aislazio.it