Degustazione con Arnaldo Caprai, viticoltore in Montefalco.

Una cena che ruota attorno ai vini dell’azienda Arnaldo Caprai Viticoltore in Montefalco fra degustazioni di salumi e formaggi de La Tradizione – Roma – Via Cipro 8/e ed assaggi dalla nostra cucina.

Ecco il menu completo

40€ a persona vini inclusi

Lesso di Chianina e Insalata di funghi
-Colli Martani DOC Grecante 2014

Maccheroni, agnello, cacio e uovo
-Umbria Bianco IGT Cuvée Segrète 2013

Il maiale umbro:
Lombo di maiali bradi
Salame di maiali bradi
Capocollo
Salsiccia
Guanciale
-Montefalco Sagrantino DOCG Collepiano 2010

I formaggi:
Comté
Beaufort
Campa…Vallo
Pecorino affinato in botte
Stilton
-Montefalco Sagrantino DOCG 25anni 2010

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Per info e prenotazioni scrivere a prenotazioni@latradizione.it o chiamare 06-39734757