Il Banco d’Assaggio “Dalle valli alle vette: l’Alto Adige nel calice”, realizzato a Roma grazie alla collaborazione tra Fondazione Italiana Sommelier e il Consorzio Vini Alto Adige, permetterà di degustare una selezione di 50 etichette dell’Alto Adige con una chiave di lettura particolare: quella dell’altitudine. Il banco di assaggio proporrà un viaggio dai 200 metri del lago di Caldaro fino ai 1.000 di Magré, nella Bassa Atesina, i vitigni ideali di ogni fascia di altitudine e le loro interpretazioni secondo le diverse aree di produzione e tecniche di vinificazione.

Dalla ricchezza e morbidezza dei Pinot Grigio, Lagrein e Cabernet che prendono vita ai piedi delle colline, ai profumi dei Sylvaner, Riesling, Müller Thurgau e Kerner di alta quota; passando per la fragranza e la succosità della fascia collinare, patria dei Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer e bollicine, e per le medie altitudini, dove rossi come il Pinot Nero e la Schiava acquistano sottigliezza e finezza.

All’evento interverranno le maggiori cantine altoatesine della regione e ci sarà la possibilità di degustare insieme ai vini, alcune specialità gastronomiche del territorio che saranno offerte durante il Banco d’Assaggio.

Ecco l’elenco dei produttori con alcune delle loro etichette in degustazione

Arunda – Muri-Gries Tenuta Cantina Convento – Tenuta Hans Rottensteiner – Cantina St. Pauls – Erste+Neue – Cantina Kaltern – Cantina Nals Margreid – Cantina Girlan – Castel Sallegg – Franz Haas – Abbazia di Novacella – Josef Brigl – Pacherhof – Cantina Valle Isarco – Weingut Niklas – Peter Zemmer – Cantina Kurtatsch – Pfitscher – K. Martini & Sohn – Baron Di Pauli – Cantina San Michele Appiano – Manincor – Cantina Merano – Cantina Andriano – Laimburg – Tiefenbrunner – Elena Walch – Cantina Tramin – Castelfeder – Cantina Colterenzio – Cantina Terlano – Weinhof Kobler – Ritterhof – Cantina Kaltern – Pfannenstielhof – Cantina Bolzano – Josef Weger – Egger Ramer Tenuta – Alois Lageder

Prenotazione contestuale al versamento di € 20 a persona.

Dalle 20 alle 22.30

I vini di alta quota a confronto!

La Fondazione Italiana Sommelier in collaborazione con il Consorzio Vini Alto Adige, propone una grande degustazione, unica nel suo genere mettendo insieme dieci vini di grandi cantine del Südtirol, provenienti da vigneti ad altitudini differenti.

Si confronteranno così vitigni ed espressioni nel calice, in base al microclima particolare che le piante vivono durante il loro ciclo vitale. Attraverso quest’avventura sensoriale, con bottiglie rigorosamente coperte, proveremo a passeggiare idealmente tra i filari ricercando le similitudini che accomunano i vitigni ed eventualmente scoprendo le differenze che l’escursione termica o l’esposizione ad altitudini diverse potrebbero riservarci. Solo al termine della degustazione comparata, saranno svelate tutte le etichette.

Un docente della Fondazione Italiana Sommelier guiderà insieme al Presidente del Consorzio Vini Alto Adige e ad alcuni suoi collaboratori, questa fantastica esperienza gustativa.

Prenotazione contestuale al versamento di € 10 a persona.