DEGUSTAZIONE DI GIOVEDI 06 SETTEMBRE ORE 20,30

L’ENOTECA CASAREALE IN COLLABORAZIONE CON LO CHEF MAURO RAVAZZOLO IL QUALE OLTRE ALLA SUA PROFESSIONE DA QUALCHE TEMPO è ANCHE AMBASCIATORE DELL’AZIENDA VINICOLA LEUTA DI CORTONA ( TOSCANA) DOVE PRODUCE GRANDI VINI ROSSI DA UVE SIRAH, CABERNET FRANC, MERLOT, SANGIOVESE, Ed e’ PROPRIETARIA DI UNA PICCOLA AZIENDA NEL TRENTINO DOVE PRODUCE DUE SPUMANTI METODO CLASSICO IL K500 DA UVE PINOT NERO IN PUREZZA ( BLANC DE NOIR) ED IL K900 DA UN BLEND DI UVE CHARDONNAY E PINOT NERO, AMBEDUE GLI SPUMANTI HANNO UNA PERMANENZA SUI LIEVITI DI OLTRE 60 MESI. SONO QUESTI DUE VINI CHE ANDREMO A PROPORRE IN QUESTA SERATA CON DUE CALICI DI OGNUNA DELLE DUE TIPOLOGIE ABBINATI AI SEGUENTI PIATTI:
ANTIPASTO DI CROSTONE DI PANE AL SALMONE AFFUMICATO E TIMO CON K500
GNOCCHETTI DI PATATE AL RAGù DI GAMBERI ROSSI E CAVIALE DI ZUCCHINE CON K500
CARPACCIO DI PESCE SPADA CON CROSTINI DI PANE AL ROSMARINO E CONFIT DI POMODORO CON K900
GORGONZOLA CON OLIO EVO E PAPRIKA CON K900
IL PReZZO DELLA SERATA è DI € 40,00 A PERSONA,è OBBLIGATORIA LA PRENOTAZIONE AI SEGUENTI NUMERI. 063200260/3493843536/ 3345778975