Chi è stato nel Monferrato porta nel cuore la sinuosità delle sue colline orlate dalle Alpi, la bellezza dei suoi piccoli borghi sormontati da maestosi castelli, la perfezione delle geometrie dei suoi vigneti, la suggestione di quegli straordinari tesori artistici costituiti dagli Infernot, antichissime cantine scavate nel sottosuolo per conservare vino e salumi e riconosciuti nel 2015 dall’Unesco come 50° sito italiano Patrimonio dell’Umanità.
E’ lì che riposano Grignolino e Barbera, perle e vanto dell’enologia monferrina.

Marco Canato ne è uno degli interpreti esemplari. Ricevuta dal padre, di origine veneta, la conduzione dei vigneti, produce oggi etichette che esaltano e fanno vibrare le specificità di ogni vitigno dell’ampelografia monferrina.

Faremo insieme a Marco 2 verticali: quella del Rapet, una Barbera di potente e raffinata freschezza e quella del Marco Canato, un Grignolino di rara eleganza e finezza, che nella maturazione del legno completa e cesella il contributo tannico regalato dai grignè, i grandi vinaccioli contenuti nei suoi acini.

Vini in degustazione:

Grignolino del Monferrato Casalese Doc Celio 2006
Grignolino del Monferrato Casalese Doc Celio 2010
Grignolino del Monferrato Casalese Doc Celio 2015

Grignolino del Monferrato Casalese Primo Canato 2010
Grignolino del Monferrato Casalese Primo Canato 2012

Barbera del Monferrato Superiore Docg Rapet 2001
Barbera del Monferrato Superiore Docg Rapet 2005
Barbera del Monferrato Superiore Docg Rapet 2008

Contributo serata: 20€
Per info e prenotazioni: segreteria@aislazio.it oppure 06.42272076