Il Lazio, la storia e la tradizione di un territorio, da riscoprire e valorizzare prima di tutto nel bicchiere!
Inizia con questo scopo, nel cuore delle colline di Piglio, territorio di eccellenza del Cesanese, nel 2002 l’avventura di alcuni amici che mettendosi insieme decidono di dare corpo alla loro passione ed esperienza fondando l’azienda Pileum.

Il tempo ha dato loro ragione, premiando con una produzione qualitativamente superiore il frutto dei tredici ettari coltivati a Cesanese di Affile, il vitigno nobile da cui si producono austeri vini quali il Cesanese del Piglio DOCG Classico, Superiore e Superiore Riserva.
Gli amici fondatori nell’azienda hanno deciso di realizzare la prima verticale storica del vino di punta della loro selezione: il Cesanese del Piglio Riserva Bolla di Urbano.
Un vino nato dall’attenta selezione di vecchie vigne, gestite nel rispetto della loro naturale crescita e scegliendo per le sue uve una raccolta manuale, con conseguente percorso evolutivo in cantina in botti grandi per due anni.

La degustazione sarà guidata da un docente della Fondazione Italiana Sommelier insieme con i soci fondatori dell’azienda Pileum: Alessandra Borgia, Luigi Campitelli e Antonella Ferri.

Elenco della annate in verticale del Cesanese del Piglio Riserva Bolla di Urbano:

2008 -2009 – 2010 – 2011 – 2012 – 2013 – 2014 – 2015

Prenotazione contestuale al versamento di € 10 a persona.
L’ingresso in sala di degustazione è consentito esclusivamente agli iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la quota associativa annuale. Eccezionalmente a questo evento gli iscritti possono venire accompagnati da due amici o clienti.