Cinque giornate ricche di emozioni, condivisione, masterclass, approfondimento, dibattiti e scambi di opinioni, nell'elegante cornice del Kurhaus Meran: saranno presenti oltre 500 case vitivinicole, tra le migliori in Italia e nel mondo, quasi 200 artigiani del gusto, 15 chef di spicco. Aprono il festival i vini naturali, biologici e biodinamici; l'ultimo giorno va in scena “Catwalk […]

EXCELLENCE 2018, VI EDIZIONE CHEF E PRODUTTORI, RICERCA E FORMAZIONE, ARTIGIANATO E INDUSTRIA PER LA CREAZIONE DEL SISTEMA ITALIA NEL BUSINESS MONDIALE DEL CIBO. EXCELLENCE 2018 quest’anno affronta il tema de "IL CAMBIAMENTO" e per dare un segno visibile di questa evoluzione CAMBIA LOCATION portando a Roma Grandi Chef, Grandi Aziende e Grandi Professionisti del […]

Abbiamo organizzato a Roma il “giro d’Italia” in una cena. Un viaggio in cinque piatti per riportare il Lambrusco nel cuore della ristorazione italiana con alcuni tra i migliori cuochi italiani: Marianna Vitale, Mauro Uliassi, Marcello e Mattia Spadone, Nino Rossi, Cristiano Tomei. Ciascuno chef realizzerà un piatto pensato per essere abbinato a diverse tipologie […]