Una volta all’anno si va sempre in Romagna, in una zona meno conosciuta e “meno vocata” L’azienda si chiama Costa Archi, ci troviamo a Castel Bolognese (Ra) in località Serra. Gabriele Succi è un viticoltore con le idee molto chiare, zona prevalentemente vitata per l’albana, altro vitigno autoctono romagnolo. Laureatosi nel 1994 in scienze agrarie, poi partì per il servizio militare, finita la naja inizia a piantare vari cloni di Sangiovese, nel tempo viene preso ad esempio da altri viticoltori delle zone “più vocate”.
Terreni caratterizzati da argille rosse più evolute ed argille gialle, ricche di depositi calcarei, ma tutto il resto ce lo faremo raccontare da lui, la degustazione si svolgerà nel seguente modo.
1- Le Barrosche 2016 da uve Montù 100% vinificazione in acciaio, affinamento 9 mesi in acc
2- Il Beneficio 2014 da uve Merlot 100% vinificazione in piccoli tini da 7,5 hl. affinamento 12 mesi in tonneau di secondo e terzo passaggio più 6 mesi in acc.

Antipasto: prosciutto affumicato, lardo di Patanegra, capocollo di Martinafranca e ventricina di Scerni.

VERTICALE ASSIOLO da uve Sangiovese 100 % vinificazione in piccoli tini da 7,5 hl. affinamento 12 mesi in tonneau da 500 l. più 6 mesi in acciaio e 5 mesi in bottiglia. 3-2008 4-2011 2013 6-2014 7-2015

Primo: Cannelloni al ragù.

8- G. S. 2013 da uve Sangiovese 100% vinificazione in piccoli tini da 7,5 hl. affinamento per 13 mesi in tonneau, 14 mesi in cemento e altrettanti in bottiglia. 9- Monte Brullo 2013 Riserva da uve Sangiovese 100% vinificazione in piccoli tini da 7 hl. affinamento per 14 mesi in tonneau, 20 mesi in cemento e 12 mesi in bottiglia. Costi € 22,00. Per prenotare scrivere direttamente nell ‘evento, chiamare al 335394313 oppure al Donegans è chiedere di Fabio o Manuel.