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SUMMARY:Roma\, 15 dicembre - L'Oste e il Sommelier: Arcangelo Dandini & Luca Boccoli
DESCRIPTION:L’Oste e il Sommelier: Arcangelo Dandini & Luca Boccoli \nContinuano i nostri appuntamenti e le nostre degustazioni! \nLo chef Arcangelo Dandini\, che ha curato il nostro menu\, ospita ogni volta amici o colleghi per creare incontri e abbinamenti particolari che animano le serate di Apollinare. \nQuesta svolta ospitiamo Gianluca Boccoli\, grande sommelier esperto di vini italiani e francesi. Uomo di vino e di sala\, 42 anni romano\, sposato con due figlie.\n“Viaggi\, uomini e terre sono le mie principali passioni\, mi piacciono i contadini \,amo la natura\, cerco di mangiare cibo genuino e bere vini sani. Lo racconto sempre a Giulia e Beatrice!” \nMenu degustazione\nL’alta cucina e l’eccelsa qualità dei prodotti di bottega incontrano le bollicine \n-Minestra di cavolfiore\, ricci\, polline\n–Champagne brut Cordon blu de Venoge \n-Risotto aglio rosso disidratato e mela cotta alla cannella\n–Champagne Blanc de Blancs Pierre Legras \n-Gambero vaniglia e pecorino\n–champagne millesime’ 2008 Morel \nPrimo piatto abbinato al primo Champagne – 20€\nSecondo piatto abbianto al secondo Champagne – 25€\nTerzo Piatto abbinato al terzo champagne – 30€\nL’intero percorso sopra descritto – 65€ \nSi potrà scegliere il singolo piatto con l’abbinamento prescelto o l’intero percorso. E’ consigliata la prenotazione. \nSarà possibile ordinare anche normalmente à la carte su richiesta dall’aperitivo al dopocena. \nAPOLLINARE\nPiazza di S.Apollinare 39 \nVENERDI 15 dicembre\n18.00 – 02.00\n0662286019
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