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SUMMARY:Faenza (Ra)\, 12 e 13 novembre - Back to the wine 2017
DESCRIPTION:Tema della manifestazione è il RITORNO. \n​Il ritorno ad una visione perduta\, offuscata da premi\, concorsi e punteggi\, da un approccio che insegue un’inesistente oggettività\, dal diffondersi di un gusto omologato che insegue se stesso in una vuota spirale. \nE’ giunto il momento di fare un passo indietro! \n​Il vino è in prima battuta un atto agricolo\, che deve essere necessariamente responsabile\, avendo l’attenzione di procurare il minimo impatto ambientale possibile. \n​In seconda battuta è frutto di pratiche di cantina che dovrebbero avere cura di accompagnare l’uva in una trasformazione più naturale possibile\, limitando al minimo le manipolazioni. \n​Ma l’elemento più importante rimane sempre lui\, colui che fa le sopracitate scelte di vigna e di cantina\, quello che può dettare i ritmi\, possibilmente in sintonia con la natura: l’uomo! \n​Facciamo un passo indietro per capire che un approccio competitivo e schemi prefabbricati sono un sistema limitato\, pieno di falle\, spesso incompatibile con la vera natura del vino: una natura a matrice tradizionale\, culturale\, territoriale\, emozionale\, artigianale\, ma soprattutto umana.​I vignaioli artigiani dell’Emilia-Romagna\, insieme a numerosi colleghi italiani ed esteri\, anche di food&beer\, vi aspettano a Faenza per raggiungere il futuro attraverso un balzo nel passato! \n​BACK TO THE WINE\, Ritorno al Vino\, è il settimo evento organizzato da Andrea Marchetti e dal team Vinessum\, il terzo in collaborazione con Blu Nautilus di Rimini.​ \nI vignaioli artigiani\, dall’Emilia-Romagna insieme a numerosi colleghi italiani ed esteri anche di food&beer\, vi aspettano a Faenza per raggiungere il futuro attraverso un balzo nel passato! \n​BACK TO THE WINE\, Ritorno al Vino\nFiera di Faenza | Viale Risorgimento\, 3 | 48018 Faenza (RA) \n​Domenica 12 novembre 2017 | h. 10 -20\nLunedì 13 novembre 2017 | h. 11 – 19 \n​
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