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SUMMARY:Roma\, 7 aprile - NATURALMENTE… Lazio!
DESCRIPTION:SABATO 7 APRILE DALLE ORE 20:00 \nParco di Roma Golf Club\nVia dei Due Ponti\, 110\, 00189 Roma RM \n<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< \nDopo il Piemonte eccoci a presentarvi il secondo appuntamento regionale tra la cucina tradizionale ed i vini Naturali\, questa volta destinato ad approfondire ed analizzare la nostra regione…il Lazio! \nIl nostro obiettivo è sempre quello di cercare di esaltare e valorizzare le piccole realtà vinicole allo scopo di far conoscere cantine artigianali di alto livello qualitativo\, che\, già facendo parte del panorama vitivinicolo nazionale\, a volte non sono conosciute al pubblico degli appassionati. In particolare il Lazio è legato purtroppo ad una tradizione compromessa negli anni da scelte politiche e dall’attrattiva delle enormi quantità di uva prodotta per ettaro\, oscurando il passato pieno di fascino della cultura del fare vino\, quindi approfitteremo per far capire che la nostra regione sta invece attraversando un momento rapida crescita qualitativa attraverso piccoli e giovani produttori\, che inoltre seguono una filosofia naturale\, come quelle che vogliamo presentarvi… \n>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> \nA guidarci come sempre in ogni nostro viaggio culinario sarà la Chef Maria Grazia Agates\, la quale\, attraverso un’attenta ricerca delle materie prime e dei prodotti tipici avrà cura di riportare la tradizione regionale nei suoi piatti\, senza tralasciare la sua mano creativa. \nMenù: \n– Aperitivo:\nFritto di broccolo romano\nMini bruschetta con pane di Lariano e porchetta di Ariccia\nVino: RIBOLIE ’16 (Malvasia\, Trebbiano\, Bombino) – Az. Ribelà \n– Antipasto:\nMinestra revotata: Fagioli cannellini di Atina con cotiche di prosciutto di Bassiano su pane di Veroli\nVino: RAPHAEL ’16 (Passerina del Frusinate) – Az. Berucci \n– Primo:\nOmbrichelli con ragù chiaro di cortile: A base di carni bianche coniglio\, pollo\, tacchino ed erbe aromatiche\nVino: ALEA VIVA ’15 (Aleatico) – Az. Occhipinti \n– Secondo:\nGarofalato all’antica\nVino: ZERO NOVE UNDICI ’15 (Cesanese) Az. Milana \n-Dolce:\nFrolla con ricotta e visciole\nVino: RATAFIA s.a. (Cesanese) – Az. Riccardi Reale \n<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<< \nEuro 40 per persona \nPrenotazione obbligatoria chiamando al numero: +393337195746 \nOppurre scrivendo nome e numero di persone alla mail: martapag9@gmail.com \nVi aspettiamo!!!
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