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SUMMARY:Roma\, 6 novembre - Cena & Degustazione Soave con Ca' Rugate
DESCRIPTION:Con la parteciapazione dei critici Dario Cappelloni & Paolo Zaccaria assieme al produttore Michele Tessari di Ca’ Rugate\, proponiamo alla Rimessa Roscioli una Cena con Degustazione di mini verticali da un’azienda storica del veneto che aderisce al gruppo di Vignaioli Indipendenti del Soave – all’interno della FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) – rete di vignaioli che promuove la volontà di proteggere la tipicità del vino Soave puntando sul tema dell’autenticità. Attraverso un’operazione di trasparenza sull’origine\, di tracciabilità produttiva del vino e di rispetto dei valori ambientali e sostenibili\, lavorano tutti affinché ciascun associato sia interprete\, testimone e custode del territorio del Soave e dei suoi vini. \nMenu \nCaprini Ma’ Falda\nSalumi Agostino Nebrodi\nMozzarelle di Bufala\nRavioli misticanza e ricotta di bufala\nInsalata di patate lesse e olio nuovo Casa Gola\nCarpaccio di pesce spada marinatura Corrado Tenace\nCarpaccio di manzo marinatura Bottega Liberati\nGelato all’Olio Nuovo \n· Amedeo 2012 ( in magnum ) con un dégorgement fresco-fresco per l’occasione. \nMini Verticale di Monte Fiorentine (bianco) \n· 2015\n· 2012\n· 2007 \nMini Verticale di Studio (bianco) \n· 2015\n· 2013\n· 2010 ( in versione magnum ) \nPer info e prenotazioni:\n349.8757708\ncosto ingresso a persona 60 €
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LOCATION:Rimessa Roscioli\, Via del Conservatorio 58\, Roma
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