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SUMMARY:Roma\, 6 febbraio - Vino e Biodinamica nel Lazio
DESCRIPTION:Sono passati quasi 100 anni da quando nel 1924 Rudolf Steiner tenne le famose lezioni che poi sarebbero state alla base dell’approccio biodinamico all’agricoltura. Da allora il dibattito sull’efficacia o meno del suo metodo e della sua filosofia non si è mai interrotto coinvolgendo anche il mondo del vino. \nInsieme a Michele Lorenzetti (enologo\, biologo e consulente in viticoltura biodinamica di molte aziende laziali) e a Carlo Noro (uno dei massimi esperti italiani di biodinamica\, produttore di vino e di preparati biodinamici) racconteremo con un approccio laico e scientifico come i dettami dell’agricoltura biodinamica possano essere applicati alla viticoltura. \nPoi con i produttori degusteremo 10 etichette laziali a base di vitigni autoctoni e cercheremo di capire se e come l’agricoltura biodinamica possa influire sulla qualità di un vino oltre che sulla sua sostenibilità ambientale. \nI vini in degustazione:\n– La Torretta Frascati Superiore La Torretta 2018 (Trebbiano e Malvasia)\n– La Torretta Frascati Superiore Riserva Castagna 2018 (Trebbiano e Malvasia) \n– DS Bio Arcaro 2018 (Maturano)\n– DS Bio Palmieri 2018 (Lecinaro) \n– Biodinamica Noro Passerina 2018\n– Biodinamica Noro Cesanese Collefurno 2016 \n– La Visciola Passerina del Frusinate 2018\n– La Visciola Cesanese Vigna Mozzatta 2016 \n– Carpineti Nzù Bellone 2016\n– Carpineti Nzù Nero Buono 2016 \nAl termine della degustazione verrà servito un piatto con pane\, salumi e formaggi dell’Antica Norcineria Lattanzi. \nIngresso: 20 euro \ninfo e prenotazioni: Manuele Petri\, romaest@onav.it – 3487500453
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LOCATION:Villa Tavernucole\, Via Nazionale Tiburtina 254\, Setteville (Rm)
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