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SUMMARY:Roma\, 5 ottobre - La Ribolla gialla in varie declinazioni
DESCRIPTION:Proseguendo nella mia proposizione di vitigni a bacca bianca autoctoni vinificati in purezza questa volta vi propongo un grande vitigno a bacca bianca Friulano: La Ribolla gialla!Si tratta di un vitigno autoctono che si trova anche in Slovenia ed a Cefalonia isola Greca appartenente all’arcipelago delle isole Ionie\, La Ribolla Gialla è il vino cardine del Friuli Venezia Giulia\, è il vino che è sempre stato prodotto nelle campagne. Una volta era il vino torbido e abboccato che si ossidava e diventava di un colore quasi ramato ed era un già tanto se le damigiane arrivavano all’anno dopo.\nOggi invece è un vino straordinario\, di una purezza e di un’eleganza\nProporrò quindi i seguenti vini:\nRibolla gialla spumantizzata “Andrea di Pec” Collavini…………€ 16\,00\nRebula Brda Marjan Simcic 2017 (Slovenia )………………………….€ 16\,00\nRibolla gialla Angoris 2014………………………………………………….€ 15\,00\nRibolla gialla Le Vigne di Zamò 2012……………………………………€ 16.50\nIn abbinamento ai suddetti vini proporrò i seguenti piatti:\nFrico ( tortino a base di patate\, formaggio Montasio e cipolla)\nJota ( minestra di crauti\, fagioli\, patate e salsiccia\,)\nbaccalà mantecato alla veneziana\nMontasio dop e Matajur\nIl prezzo della degustazione è di € 29\,00 a persona \, si prega di prenotare per tempo ai seguenti numeri: 063200260/3493843537
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LOCATION:Enoteca Casareale\, Via Caio Mario 6\, Roma
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