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SUMMARY:Roma\, dal 26 marzo - Percorsi di Riesling da Romeo Chef&Baker
DESCRIPTION:Il Riesling in Germania è punto di riferimento per l’enografia mondiale.\nVino tra i più amati dagli appassionati enofili e da chiunque abbia avuto il piacere di assaggiarlo almeno una volta rimanendo folgorato dalla regalità ed eleganza del principe dei vitigni bianchi\, grazie alla sua disponibilità nel concedersi e al terroir dal quale proviene.\nCapita spesso di sentirne parlare in maniera approssimata o con definizioni inesatte; talvolta con una difficile comprensione dell’etichetta. \nAbbiamo\, quindi\, deciso di organizzare un percorso degustativo in cinque serate\, di lunedì\, dedicato a chi voglia conoscere e approfondire il Riesling ed i suoi terroir di elezione: la ricerca di una diversità “fuori dagli schemi”\, che partendo dai segreti delle varie interpretazioni della secolare produzione tedesca\, tramite l’illustrazione di luoghi\, usi e particolarità\, e tramite preziosi confronti durante gli assaggi\, ci consentirà di coglierne l’essenza più profonda.\nDegusteremo da 6 a 8 vini per serata\, con degli assaggi gastronomici alla fine.\nAd accompagnarci lungo questi percorsi sarà uno dei maggiori esperti e conoscitori dei terroir del Riesling che abbiamo in Italia: Massimiliano Argiolusommelier Master Class e docente di diversi seminari sul Riesling. Ci spiegherà le caratteristiche di questo vitigno e di come avviene la classificazione dei vini ottenuti. \nCi ritroveremo a partire da lunedì 29 Gennaio 2018 nella prestigiosa Sala Degustazioni di Romeo Chef&Baker\, Piazza dell’Emporio\, il nuovo locale della Chef stellata Cristina Bowerman\, dalle 19.30.\n. \nCalendario e Percorsi delle serate.\n29 Gennaio 2018 – Rheingau\nL’austera e nobile poesia del Riesling è qui\, appena sopra il 50° parallelo: qui è stata inventata la vendemmia tardiva\, ed è sempre qui che\, a pochi passi dalle rive del Reno\, il re dei vitigni bianchi fa conoscere il significato dell’espressione «superba eleganza». \n12 Febbraio – Rheinhessen e Mittelrhein\nDue territori antitetici legati dallo scorrere del Vater Rhein: dalle articolate colline della Rheinhessen scaturiscono Riesling dal prepotente vigore\, mentre i filari della Mittelrhein\, più a settentrione\, che si stendono in una valle patrimonio mondiale dell’UNESCO\, ci regalano dei Riesling di tagliente verticalità; \n5 Marzo – Pfalz\nI dolci colli del Palatinato\, ricchi di storia\, donano vini d’impronta quasi mediterranea ma di grande identità; \n26 Marzo – Nahe\nLa linea geologica di origine vulcanica e dal paesaggio quasi lunare\, è celebre per vini che coniugano potenza e grazia; \n7 Maggio – Mosel-Saar-Ruwer\nLa mineralità imperscrutabile: dalla Saar al confine con Francia e Lussemburgo possiamo cogliere la delicatezza del Riesling\, la sua deliziosa capacità di nascondersi e la sua eccezionale abilità nel non farsi dimenticare\, mai; dalle vertiginose scarpate della Mittelmosel\, prendiamo la capacità di quegli alberelli sospesi nel vuoto che compongono un inimitabile pannello solare dal quale trae energia il Riesling più emozionante e complesso: il senso della bellezza. \nPer informazioni relative a costi e disponibilità rivolgersi a: eventivinoearte@gmail.com.
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LOCATION:Romeo Chef&Baker\, Piazza dell'Emporio 28\, Roma
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