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SUMMARY:Roma\, 26 gennaio - Incontro con il produttore : Podere di Pomaio
DESCRIPTION:Il sangiovese di Podere di Pomaio\n“Incontro con il Produttore” una vera e propria novità del 2019 per NOSTRO enoteca \nL’azienda della quale ci pregiamo di avere i produttori è Podere di Pomaio Green Winery. \nAlla guida di questa degustazione avremo Iacopo e Marco\, che seguono Podere di Pomaio con dedizione assoluta.\nAvremo la possibilità di confrontarci con loro e di fare tutte le domande che ci verranno in mente. \nDi questa giovane realtà bisogna anche menzionare la Eco-Cantina in Bio-Architettura\, costruita con i massi ciclopici ritrovati durante lo scavo della cantina stessa\, cuore pulsante dell’azienda. Tra le più belle cantine di design della regione Toscana. \nDi Podere di Pomaio assaggeremo: \nOrigini 2014 – Toscana IGT – Sangiovese 100% vinificato in acciaio\, fermentazione spontanea con lieviti indigeni\, imbottigliato senza alcuna filtrazione o chiarifica. Vino tradizionale dalla beva contemporanea\, verticale ed elegante con grande freschezza e tannini delicatissimi. Fini note di piccoli frutti rossi e tipica mineralità del terroir di Pomaio.\nAlcol 12\,5%\nProduzione limitata di 6.000bt l’anno \nPorsenna 2013 – Toscana IGT – Sangiovese 100% vinificato in acciaio\, maturazione in botti di rovere di Slavonia e di Castagno per 12 mesi\, imbottigliato senza alcuna filtrazione o chiarifica. Al calice si presenta color rosso rubino delicato. Vino elegante e di notevole complessità olfattiva. Il clima quasi montano si riflette in una grande sapidità\, tagliente freschezza al palato e in una trama tannica decisa ma quasi sussurrata.\nAlcol 14%\nProduzione 5.000bt l’anno \nChianti Pomaio – Chianti DOCG – Sangiovese 90% Merlot 10% – Vinificazione in acciaio con presenza delle bucce per 15 giorni\, maturazione in acciaio per 12/18 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi. Rosso rubino intenso con leggere sfumature porpora. Vino di grande intensità e buona complessità olfattiva\, leggera nota di agrumi\, che accompagna i più classici sentori del sangiovese.\nAlcol 13%\nProduzione 6.000bt l’anno
URL:http://www.vinomadi.it/evento/roma-26-gennaio-incontro-con-il-produttore-podere-di-pomaio/
LOCATION:NOSTRO Enoteca\, Largo Flavio Domiziano 15\, Roma
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