BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Vinomadi - ECPv5.14.2.1//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Vinomadi
X-ORIGINAL-URL:http://www.vinomadi.it
X-WR-CALDESC:Eventi per Vinomadi
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Paris
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20180325T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20181028T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Paris:20180925T203000
DTEND;TZID=Europe/Paris:20180925T233000
DTSTAMP:20260826T042320
CREATED:20180918T140320Z
LAST-MODIFIED:20180923T174725Z
UID:34560-1537907400-1537918200@www.vinomadi.it
SUMMARY:Roma\, 25 settembre - Vignaioli & Comunità: Janas Ajola Ma' Falda
DESCRIPTION:La definizione stringata ma efficace di terroir data da Claude & Lydia Bourguignon è: “Il terroir è un insieme complesso che comprende un climat (appezzamento\, cru etc.)\, una topografia\, una geologia e un suolo.” Ecco\, a questi elementi geografici aggiungiamo che il “terroir” è anche la “comunità” per rafforzare il fattore umano interconnesso a questa armonia di elementi e abbiamo una definizione quanto più semplice ma efficace di questa complessità dell’interazione degli uomini e delle donne nel loro habitat d’appartenenza.\nLe serate Vignaioli & Comunità vogliono appunto mettere in risalto questo aspetto antropologico del paesaggio organizzato da artigiani del cibo e del vino in simbiosi con la natura.\nLa prima serata sotto questo titolo vedrà ospiti una serie di produttori e contadini eroici a confronto che costituiscono il terroir\, in questo caso specifico vignaioli e comunità dell’orvietano: grano vino formaggio. \nLa Locanda di Colle Ombroso – Azienda Agricola JANAS\, resistente azienda umbra dedita alla coltivazione di grani antichi duri e teneri (Timilìa\, Gentilrosso\, Iervicella\, Verna\, Solìna etc.) \nMangeremo una polenta macinata a pietra scottata e verdure di stagione. \nAjola azienda agricola naturale\, vignaioli a Sugano al confine vulcanico tra Lazio e Umbria\, fra il lago di Bolsena e Orvieto. \nBerremo alcuni dei loro vini bianchi rossi macerati. \nFattoria Ma’ Falda – Azienda agricola biologica e agriturismo nata nel 2006 sugli altipiani tra Orvieto e Todi a 580 mt sul livello del mare\, con il recupero di una piccola azienda agricola abbandonata\, riportata in vita con la precisa idea di creare una fattoria biologica con agriturismo ecosostenibile\, attenti alla valorizzazione e alla salvaguardia della campagna e della sua biodiversità. L’azienda ospita allevamenti di maiali di razza Cinta Senese\, capre da latte di razza Camosciata delle Alpi e altri animali da fattoria\, ma anche un caseificio aziendale con produzione di formaggi a latte crudo di capra. \nAssaggeremo dei caprini magnifici e qualche salume di produzione propria. \nCosto serata 60 € a persona.\nPrenotazione obbligatoria\, per info e prenotazione contattare: \nC.: 349 8757708\nE.: gaesaccoccio@rimessaroscioli.com
URL:http://www.vinomadi.it/evento/roma-25-settembre-vignaioli-comunita-janas-ajola-ma-falda/
LOCATION:Rimessa Roscioli\, Via del Conservatorio 58\, Roma
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:http://www.vinomadi.it/wp-content/uploads/2018/09/rimessa-roscioli.jpg
END:VEVENT
END:VCALENDAR