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SUMMARY:Roma\, 24 giugno - Il Sauvignon in festa!
DESCRIPTION:Per entrare nell’ #estate\, ci rinfreschiamo con un intenso #viaggio tra cinque diversi #Sauvignon. Mai come per questo #vitigno\, il territorio è capace di regalare differenze importanti\, anche a distanza di pochi chilometri.\nI genitori di questa degustazione saranno #Loira e #Bordeaux\, che con le loro estreme differenze #climatiche\, ma alcune analogie legate al terreno\, sprigionano una varietà di risultati mai uguali. Varietà sulla quale influiscono #annate\, trattamenti in vigna e tutte le componenti che possono elevare questo splendido vitigno. \nDegusteremo chi privilegia un approccio ragionato\, capace di svelare l’#eleganza pura della Loira\, contrapposta alla genuina potenza del terroir di #Bordeaux. Quest’ultimo\, sarà protagonista con la sua #AOC\, che si sposa in maniera ottimale con le caratteristiche pedoclimatiche della Loira. \nTroveremo sempre i classici sentori come il gambo di pomodoro o il bosso\, ma finalmente voleremo verso espressioni più ricercate dettate da una #mineralità sempre diversa. \n#Menù \nMozzarella aversana di Paestum\nFiore di zucca\, ricotta profumata all’alice\nTrofie alla trapanese\nMousse di caprino e fave croccanti\nProsciutto di Troia tagliato al coltello e asparagi croccanti \nTutte le #degustazioni de “I #Lunedì di #Magazzino #Scipioni” si terranno nella sala privata\, nei nostri tavoli sociali alle ore 20:30\, per 30 ospiti\, con prenotazione. \nPrenotazione allo 06 39745233 oppure info@magazzinoscipioni.it \nNoi ce la mettiamo tutta per selezionare materie prime stagionali e aziende vinicole direttamente sul territorio\, ma alcune referenze potrebbero cambiare secondo la reperibilità. \n€ 40
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LOCATION:Magazzino Scipioni\, Via degli Scipioni 30\, Roma
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