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SUMMARY:Roma\, 18 febbraio - Domenica a cena con Enza Saldutti
DESCRIPTION:In collaborazione con Vinàmica\, abbiamo il gran piacere di ospitare a cena Enza Saldutti produttrice di significativi Coda di Volpe e Aglianico a Montemerano.\nQui il link a una nostra intervista in visita da lei tempo fa su #TastingSpots: \nhttp://www.tastingspots.com/it/la-cantina-di-enza-part-1-castelfranci-taurasi/ \n– Quarta Generazione 2015: Coda di Volpe Bianca in purezza (macerazione di 6 giorni sulle bucce e vinificazione di 12 mesi in acciaio)\n– Quarta Generazione 2016: Coda di Volpe Bianca in purezza (macerazione di 12 giorni sulle bucce e vinificazione di 12 mesi in acciaio)\nSalumi e formaggi della tradizione italiana \n– Passione 2013: Aglianico in purezza (vinificazione di 12 mesi in botti grandi di castagno)\nSedanini “Janas” burro e parmigiano \n– Taurasi Padre 2011: Aglianico in purezza (vinificazione di 12 mesi in botti grandi di castagno e di 12-18 mesi in barriques esauste)\nBombette e turcineddu pugliesi con cime di rape \n– Nata Rosa 2016: Rosato da Aglianico in purezza con residuo zuccherino\nFormaggi e composte di peperoni pomodori e cipolla dell’azienda Il Poggio del Picchio \nCosto della cena + degustazione 50€ a persona\, posti limitati\, solo su prenotazione.\nPer info: \ngaecoccio@gmail.com\n349 8757708
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