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SUMMARY:Roma\, 18 aprile - Cantina Ribelà
DESCRIPTION:Gioventù\, entusiasmo\, preparazione\, biodinamica\, qualità\, terroir.\nBasterebbero queste sei parole per descrivere cosa è Ribelà e quali principi la ispirino.\nChiara e Daniele hanno fatto e fanno le cose per bene\, lo dicono i risultati; applicano un’idea giovane di fare vino\,\nsia nel recupero della biodinamicità che nella realizzazione della nuova cantina abbinando a questo il rispetto della tradizione del luogo\,\ndel terroir e dei vitigni che vi dimorano. Malvasia di Candia\, Bombino\, Bellone\, Trebbiano giallo\, Cesanese tra gli altri.\nPochi ettari su terreno vulcanico\, fermentazioni sponatanee con lieviti indigeni\, nessuna filtrazione/chiarificazione ed assenza di chimica.\nLo stretto necessario di solforosa.\nSintesi tra passione\, tradizione e contemporaneità: Ribelà. \nDOVE: Cucina Amore Mio – Via Volsionio\, 19 Roma \nQUANDO: Gioved’ 18 aprile 2019 – ore 19:30 \nCOSTO: 20€ a persona. \nCOME: prenotazione OBBLIGATORIA scrivendo a info@incontridivite.it \nPer informazioni/prenotazioni scrivete a info@incontridivite.it o chiamateci ai numeri 3470558747 o 3357545838
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