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SUMMARY:Roma\, 17 ottobre - Murgo: le Bollicine dell'Etna
DESCRIPTION:Storia\, mito\, panorami mozzafiato e uno stile enologico inimitabile: tutto questo è la cultura della Muntagna\, non semplicemente un terroir ma uno spazio di inesauribile forza creativa\, che potrete apprezzare attraverso i deliziosi vini dell’azienda vinicola Murgo in abbinamento alle portate speciali preparate ad hoc dal nostro Chef Vito Marino.\nSerata Imperdibile! \nMenù: \nAntipasti:\n– Ricottina di bufala fresca con cucunci di Salina e riduzione di Malvasia delle Lipari su misticanza e semi di zucca tostati.\n– Carpaccio di ombrina con canditi marinato in limone verdello e olio EVO Murgo (cultivar Nocellara dell’Etna).\n– Ceviche di baccalà San Giovanni\, con con patate rosse\, pomodoro\, cipollotto nuovo e origano di montagna bio dell’azienda agricola Bosco.\nVino in abbinamento: Extra Brut Metodo Classico – Murgo (Nerello Mascalese 100%) \nPrimo:\n– Busiate trapanesi al pesto di pistacchi Bronte DOP e mandorle con bocconcini di pesce spada.\nVino in abbinamento: Brut Metodo Classico – Murgo (Nerello Mascalese 100%) \nSecondo:\n– Polpettine di alici con passolina\, pinoli\, pangrattato e finocchietto su macco di fave e contorno di cicorietta in padella.\nVino in abbinamento: Etna Rosso DOC 2017 – Murgo (Nerello Mascalese 90%\, Nerello Cappuccio 10%) \nDessert:\n– Fragrante cannolo riempito al momento con morbida ricotta fresca e gocce di cioccolata di Modica.\nVino in abbinamento: Rosolio alla Cannella di Siciliainbocca in Prati \nPrezzo: 50 euro a persona (acqua e vini inclusi)\nPosti limitati e prenotazione obbligatoria: 0637358400 – info@siciliainbocca.com
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