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SUMMARY:Roma\, 13 novembre - Sul porto di Livorno
DESCRIPTION:La cucina labronica e i vini della Costa toscana \nLorenzo Bertelli è uno chef etico\, un titolo che non si ottiene vincendo una gara televisiva o un festival\, ma si pratica ogni giorno aiutando le persone a emanciparsi da condizioni svantaggiate mentre imparano a cucinare.\nAbbiamo già sperimentato la sua sensibile inventiva durante il seminario sui cibi vegetariani e vegani\, questa volta gli abbiamo chiesto di farci conoscere alcune ricette della sua città.\nCozze al tramonto\, baccalà alla livornese\, aringhe e ceci\, questi sono i primi spunti da accostare alle specialità enologiche originate dalle province di Lucca\, Pisa\, Livorno e Grosseto. \nIl costo della serata è 55 euro e comprende tre antipasti\, un primo\, un secondo piatto e un dolce della cucina di Livorno. Ci saranno almeno otto vini in abbinamento. \nPer informazioni e prenotazioni:\nChiara Guarino – chiara@porthos.it\nRedazione di Porthos – info@porthos.it – 06/53273407
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