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SUMMARY:Roma\, 29 marzo - Chianti Classico
DESCRIPTION:Dalla sua fondazione il Consorzio si occupa della tutela\, della vigilanza e della valorizzazione della denominazione Chianti Classico. Dal Consorzio per la difesa del vino tipico del Chianti e della sua marca d’origine del 1924 al Consorzio Vino Chianti Classico di oggi\, l’organismo consortile ha cambiato nomi e stili grafici del suo marchio. \nIl marchio che da sempre distingue le bottiglie di Chianti Classico è il Gallo Nero\, storico simbolo dell’antica Lega Militare del Chianti\, riprodotto fra l’altro dal pittore Giorgio Vasari sul soffitto del Salone dei Cinquecento\, nel fiorentino Palazzo Vecchio. \nIl Chianti Classico viene prodotto con uve Sangiovese per almeno l’80% (ma anche utilizzate in purezza). Al blend del Chianti Classico possono contribuire altri vitigni\, esclusivamente a bacca rossa\, a partire da quelli autoctoni\, come Canaiolo Nero e Colorino\, ma anche dai principali vitigni internazionali\, leggi Merlot e Cabernet Sauvignon. \nEsistono tre tipologie di Chianti Classico\, diverse per caratteristiche chimiche e organolettiche\, l’ultima delle quali\, la Gran Selezione è stata introdotta nel 2013. \nSi dividono in \nGran Selezione\nRiserva\nAnnata\nMassimo Castellani delegato di Firenze\, docente Alma e profondo conoscitore della denominazione ci porterà alla scoperta del terroir nei comuni di produzione del Chianti Classico. \nLista dei vini in degustazione. \n– Barone Ricasoli\, Chianti Classico Gran Selezione Castello di Brolio\n– Bindi Sergardi\, Chianti Classico Gran Selezione Mocenni 2015\n– Castello di Albola\, Chianti Classico Gran Selezione Solatio 2015\n– Castello Vicchiomaggio\, Chianti Classico Gran Selezione La Prima 2015\n– Colle Bereto\, Chianti Classico Riserva 2014\n– Fontodi\, Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2015\n– Marchesi Antinori\, Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2015\n– Rocca delle Macìe\, Chianti Classico Gran Selezione Fizzano 2015 \nContributo per la serata 25 euro. \nLa degustazione è riservata ai soci AIS\, ogni associato può portare un amico. \nModalità di pagamento: \nPaypal\nContanti presso la sede del corso di “Associazione Italiana Sommelier”\nBonifico Bancario a favore di “Associazione Italiana Sommelier Lazio” C.F. e P.I. 12837251003 presso Banca UNICREDIT Agenzia 17004 ROMA NON PROFIT Codice IBAN: IT 36 H 02008 03284 000103299519.\nPer informazioni e prenotazioni contattare sommelier.roma@aislazio.it
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