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SUMMARY:Roma\, 17 gennaio - Emanuele e il suo Habemus
DESCRIPTION:Con enorme piacere ed onore siamo lieti di presentarvi una serata dedicata ad un’azienda\, ad un produttore ed ai suoi vini: Emanuele Pangrazi e San Giovenale. Il risultato è Habemus\, nelle sue forme\, sfaccettature\, caratteristiche\, complessità e immediatezze.\nIl territorio è Blera\, in provincia di Viterbo. Le vigne immerse nelle colline\, a far da sfondo il mar Tirreno e alle spalle i monti. Terra splendida\, ad impasto argilloso\, madre di Habemus che Emanuele presenterà.\nQuesta serata è anche frutto di una passione che nutriamo per questo vino\, che scoprimmo qualche anno fa e iniziammo a proporre ai nostri clienti\, ai nostri ospiti e ai nostri amici. Erano\, forse\, gli inizi o poco più e questa “creatura” ci meravigliò per l’audacia\, l’importanza\, la sfrontatezza\, l’eleganza e il rispetto. Sì rispetto\, perché San Giovenale è un’azienda tecnologicamente sostenibile\, gli impianti autoproducono l’energia utilizzata\, le vigne sono condotte rispettando i cicli e le condizioni naturali: acqua sorgiva e prodotti vegetali.\nNasce Habemus. Abbiamo il vanto di averlo bevuto dalla prima annata commercializzata – la 2010 (a trovarne): grenache\, carignan e syrah. A queste uve si è aggiunto per ultimo il tempranillo a completare un blend sincero e rigoroso. E poi Habemus etichetta rossa\, cabernet franc in purezza: è lui! \nhttp://www.sangiovenale.it/scheda_vino.php \nLa serata\, frutto della collaborazione con la cara amica Giorgia Madaro\, che ringraziamo della disponibilità e dell’affetto\, prevede:\n– Selezione di salumi (F.lli Vitali – Re Norcino e Casa Rago) e formaggi (Guffanti\, Caseificio La Stella di Amaseno\, Caseificio Gioia di Latte) abbinati a Habemus Sfuso servito in Magnum\n– Polenta con sugo di spuntature e salsicce abbinata a Habemus\, etichetta bianca\, 2016\n– Spalla di Maiale (F.lli Vitali – Re Norcino) cotta a 120°\, la sua riduzione e morbido di zucca e patate abbinata a Habemus\, etichetta rossa\,Cabernet Franc\, 2015 \nPer partecipare è prevista la prenotazione obbligatoria. Il numero massimo di persone previste è 40.\nQuota di partecipazione €40 a persona.\nOfferta serata :\n– € 35 degustazione + € 45 Habemus etichetta bianca;\n– € 35 degustazione + € 70 Habemus etichetta rossa.\nDaje! \nPer ogni info:\n– pagina facebook: Crudo\n– Roberta: 3393074093\n– Giovanni: 3357367865\n– mail: crudosrls@gmail.com \nA presto!
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SUMMARY:Roma\, 17 gennaio - La dimensione nascosta\, il Grignolino
DESCRIPTION:Veronelli pensava forse al Grignolino quando scrisse che «Il vino comincia sempre col rifiutarsi\, con garbo o villania\, secondo il temperamento…».\nEcco\, questa particolare forma di bellezza è il punto nevralgico della nostra esplorazione\, la prerogativa è una viticoltura che ne assecondi sia il carattere contadino sia la rusticità sprezzante.\nAssaggeremo sette vini prodotti dai migliori interpreti delle varie sottozone del Monferrato. In abbinamento ci saranno alcuni cibi pensati proprio per l’occasione.\nIl costo della serata è 40 euro. \nPer informazioni e prenotazioni: \nChiara Guarino – chiara@porthos.it\nRedazione di Porthos – info@porthos.it – 06/53273407
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