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SUMMARY:Roma\, 14 gennaio - Evoluzione\, percorsi per l'extravergine di qualità
DESCRIPTION:Nato dalla partnership fra La Pecora Nera Editore\, casa editrice a indirizzo enogastronomico attiva nel Lazio\, in Lombardia e in Piemonte\, e Simona Cognoli\, esperta di olio e titolare di Oleonauta\, società di promozione e valorizzazione dell’olio extravergine di oliva\, “Evoluzione\, percorsi per l’extravergine di qualità” è un evento giunto alla seconda edizione interamente rivolto agli operatori di settore che si terrà lunedì 14 gennaio 2019 a Roma presso le sale del Parco dei Principi Grand Hotel. L’evento sarà strutturato in banchi d’assaggio e sarà garantita la presenza degli operatori di settore\, grazie a diverse iniziative\, prima fra tutte la possibilità di partecipare gratuitamente a un corso formativo sull’olio che si terrà durante la giornata in più orari differenti. \nL’evento\, però\, sarà solo il culmine di un’attività di sensibilizzazione dell’operatore portata avanti in più fasi in questi mesi. Gli ispettori de La Pecora Nera Editore\, opportunamente formati su questo aspetto\, valuteranno lo stato dell’offerta dell’olio\, indicando nelle guide le situazioni di eccellenza e quelle\, purtroppo ben più numerose\, di totale inadeguatezza. Al termine dell’evento\, inoltre\, verrà inviato un catalogo a tutti gli esercenti censiti nelle guide (circa 2.500) in cui si spiegheranno i vantaggi nell’utilizzare e presentare con la giusta attenzione un olio di qualità\, inducendo l’operatore a valutare adeguatamente e superare tutte le criticità che spesso vengono evidenziate. \n“Evoluzione”\, come detto\, è aperto solamente agli operatori di settore che devono accreditarsi per potervi accedere a titolo completamente gratuito. Non sono previste attività “spettacolari” quali cooking show in quanto l’obiettivo è di far concentrare l’attenzione degli operatori esclusivamente sugli oli presenti. In sostanza un vero evento B2B. \nGli operatori ho.re.ca\, gli assaggiatori di olio vergine ed extravergine di oliva\, i giornalisti possono accreditarsi scrivendo a info@oleonauta.com e info@lapecoranera.net.\nAgli stessi indirizzi mail possono scrivere i produttori interessati a partecipare ai quali saranno date tutte le indicazioni circa le procedure di ammissione e i costi. Ricordiamo che il termine ultimo per l’adesione è il 30 settembre 2018.
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SUMMARY:Roma\, 14 dicembre - Territori DiVini
DESCRIPTION:Serata di degustazione di vini italiani e palestinesi\, prodotti nella cantina salesiana di Cremisan a Betlemme grazie anche al sostegno del VIS
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SUMMARY:Roma\, 14 dicembre - Terroir Marche
DESCRIPTION:Il territorio\, intenso\, delle Marche\, i suoi vini\, le sue storie: dai Castelli di Jesi al Conero\, da Matelica al Piceno\, 17 cantine tra le migliori cantine regionali sbarcano nella Capitale per un evento unico: Terroir Marche 2018 \nAppuntamento da Romeo Chef&Baker\, venerdì 14 dicembre\, per l’inizio di un ciclo di serate nelle quali andremo ad esplorare il mondo del vino italiano in abbinamento ai menu di Chef Cristina Bowerman \nA partire dalle 19.30 aperitivo\, banco d’assaggio\, incontro con i produttori e i loro racconti\, e una cena con i vini in abbinamento \nSarà possibile acquistare: \n– solo l’aperitivo\n– solo la cena\n– aperitivo + cena \nINFO E PREZZI \nAperitivo: 15 euro\nCena: 45 euro\nAperitivo + Cena: 50 euro \nOrario aperitivo 19.30\nOrario cena 21.00 \nI DETTAGLI \nAperitivo al cocktail Bar:\nI produttori presenteranno i loro vini e faranno assaggiare alcune etichette \nIn abbinamento: polpetta di bollito e pizza bianca con mortadella \nI vini dell’aperitivo: \nAURORA – Offida DOCG Pecorino Fiobbo 2016\nBROCCANERA – Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Spumante “Broccanera Extrabrut”\nCAVALIERI – Verdicchio di Matelica DOC Gegè 2015\nFAILONI – Rosso Piceno DOC 2015\nFATTORIA NANNÌ – Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Origini 2016\nLA DISTESA – Rosato IGT Meticcio 2017\nLA VALLE DEL SOLE – Marche Passerina IGP 2017\nMALACARI – Rosso Conero DOC Villa Malacari 2014\nPS WINERY – Marche IGT Incrocio Bruni 54 2017\nTOMASSETTI – Marche Sangiovese IGT Renudo 2016 \nLa cena: \nTartare di manzo\, alici\, capperi\, salsa all’arancia e miso\nIn abbinamento: LA MARCA DI SAN MICHELE -Vino Spumante Dosaggio Zero Col Fondo 2014 Numero Uno \nTubettini con cozze e vongole e scorza di limone: PANTALEONE – Falerio DOC Pecorino Onirocep 2017 e FIORANO – Offida DOCG Pecorino Donna Orgilla 2017 \nRisotto alla mugnaia Burro nocciola capperi limone e pesce\nIn abbinamento: PIEVALTA – Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG San Paolo 2015 e COL DI CORTE – Verdicchio Classico Superiore DOC Vigneto di Tobia 2017 \nCoda alla vaccinara\nIn abbinamento: VIGNETI VALLORANI – Piceno Superiore DOP Koné 2015 e MORODER – Conero DOCG Riserva Dorico 2015 \nDessert: il Montblanc di Romeo \nINFO E PRENOTAZIONI:\n06 32110120 – romeo.roma.it
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