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SUMMARY:Roma\, 26 marzo - Sannio Wine Day
DESCRIPTION:Il SANNIO Consorzio Tutela Vini in collaborazione con Fondazione Italiana Sommelier lancia questa grande giornata di degustazione: Sannio Wine Day. Un evento dedicato al territorio racchiuso tra le aree del massiccio del Matese ed il Taburno che si estende fino alle sponde fiume Calore. \nOccasione da non perdere\, in cui ci saranno i maggiori produttori che fanno parte del Consorzio con le eccellenze delle loro produzioni: Falanghina del Sannio\, Aglianico del Taburno\, Sannio Coda di Volpe\, Barbera e ancora Aglianico. Oggi l’intero settore è in una fase di rinnovamento\, partendo da una trasformazione di un’area che storicamente era viticola ad un’area vinicola\, che vede la nascita di nuovi imprenditori e nuove tecniche di conduzione agricola\, nel segno di una rinnovata tradizione. Non a caso operano nella provincia strutture associative sotto forma di cooperative\, che riuniscono insieme quasi duemilacinquecento viticoltori\, realtà associative e produttive uniche a livello regionale e di importanza significativa per tutto il meridione. La vite quindi diventa il centro dell’identità culturale e sociale dell’intera comunità sannita. \nIl Banco di Assaggio permetterà di degustare una selezione di più di 34 etichette campane nelle sue espressioni più tipiche. \nEcco l’elenco delle cantine che hanno aderito con la degustazione delle loro etichette \nCantina del Taburno – Cantina Solopaca – Cantine Foschini – Cantine Iannella – Cantine Iorio – Cantine Tora – Castelle – Cautiero – Cecas Vigne Sannite – Corte Normanna – Enodelta – Fattorie Ciabrelli – Fontavecchia – Fontana delle Selve – Fontana Reale – Lauranti – La Fortezza – La Guardiense – Masiello Gennarino – Morone Eleonora – Mustilli – Ocone Vini – Pietrefitte – Rossovermiglio – Rotola – Scompiglio – Simone Giacomo – Terra dei Briganti – Terrenovae – Terre Stregate – Torre a Oriente – Torre del Pagus – Vinicola del Titerno – Votino \nOltre all’evento a Banco d’Assaggio\, si svolgerà in una sala attigua\, un Seminario di degustazione dedicato al vitigno “Aglianico\, il signore del Sud”. Posti limitati.
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LOCATION:Hotel Rome Cavalieri\, Via A. Cadlolo 101\, Roma
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SUMMARY:Roma\, dal 26 marzo - Percorsi di Riesling da Romeo Chef&Baker
DESCRIPTION:Il Riesling in Germania è punto di riferimento per l’enografia mondiale.\nVino tra i più amati dagli appassionati enofili e da chiunque abbia avuto il piacere di assaggiarlo almeno una volta rimanendo folgorato dalla regalità ed eleganza del principe dei vitigni bianchi\, grazie alla sua disponibilità nel concedersi e al terroir dal quale proviene.\nCapita spesso di sentirne parlare in maniera approssimata o con definizioni inesatte; talvolta con una difficile comprensione dell’etichetta. \nAbbiamo\, quindi\, deciso di organizzare un percorso degustativo in cinque serate\, di lunedì\, dedicato a chi voglia conoscere e approfondire il Riesling ed i suoi terroir di elezione: la ricerca di una diversità “fuori dagli schemi”\, che partendo dai segreti delle varie interpretazioni della secolare produzione tedesca\, tramite l’illustrazione di luoghi\, usi e particolarità\, e tramite preziosi confronti durante gli assaggi\, ci consentirà di coglierne l’essenza più profonda.\nDegusteremo da 6 a 8 vini per serata\, con degli assaggi gastronomici alla fine.\nAd accompagnarci lungo questi percorsi sarà uno dei maggiori esperti e conoscitori dei terroir del Riesling che abbiamo in Italia: Massimiliano Argiolusommelier Master Class e docente di diversi seminari sul Riesling. Ci spiegherà le caratteristiche di questo vitigno e di come avviene la classificazione dei vini ottenuti. \nCi ritroveremo a partire da lunedì 29 Gennaio 2018 nella prestigiosa Sala Degustazioni di Romeo Chef&Baker\, Piazza dell’Emporio\, il nuovo locale della Chef stellata Cristina Bowerman\, dalle 19.30.\n. \nCalendario e Percorsi delle serate.\n29 Gennaio 2018 – Rheingau\nL’austera e nobile poesia del Riesling è qui\, appena sopra il 50° parallelo: qui è stata inventata la vendemmia tardiva\, ed è sempre qui che\, a pochi passi dalle rive del Reno\, il re dei vitigni bianchi fa conoscere il significato dell’espressione «superba eleganza». \n12 Febbraio – Rheinhessen e Mittelrhein\nDue territori antitetici legati dallo scorrere del Vater Rhein: dalle articolate colline della Rheinhessen scaturiscono Riesling dal prepotente vigore\, mentre i filari della Mittelrhein\, più a settentrione\, che si stendono in una valle patrimonio mondiale dell’UNESCO\, ci regalano dei Riesling di tagliente verticalità; \n5 Marzo – Pfalz\nI dolci colli del Palatinato\, ricchi di storia\, donano vini d’impronta quasi mediterranea ma di grande identità; \n26 Marzo – Nahe\nLa linea geologica di origine vulcanica e dal paesaggio quasi lunare\, è celebre per vini che coniugano potenza e grazia; \n7 Maggio – Mosel-Saar-Ruwer\nLa mineralità imperscrutabile: dalla Saar al confine con Francia e Lussemburgo possiamo cogliere la delicatezza del Riesling\, la sua deliziosa capacità di nascondersi e la sua eccezionale abilità nel non farsi dimenticare\, mai; dalle vertiginose scarpate della Mittelmosel\, prendiamo la capacità di quegli alberelli sospesi nel vuoto che compongono un inimitabile pannello solare dal quale trae energia il Riesling più emozionante e complesso: il senso della bellezza. \nPer informazioni relative a costi e disponibilità rivolgersi a: eventivinoearte@gmail.com.
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LOCATION:Romeo Chef&Baker\, Piazza dell'Emporio 28\, Roma
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SUMMARY:Roma\, 26 marzo - Borgogna in bianco
DESCRIPTION:Si narra che i primi Crociati\, al ritorno dal Medio Oriente\, oltre a varie reliquie portavano con se anche del vino chiamato Porte de Dieu dalla traduzione del nome ebraico “Shahar Adonay” che significa appunto “la porta di Dio”.\nLe vigne\, infatti\, erano tutto intorno a Gerusalemme\, le cui porte conducevano tutte al Tempo di Dio. Verità o leggenda? L’unica certezza sono le infinite sfumature del giallo paglierino che lo contraddistingue. \nMenù:\n– Pasta fillo\, biets e caprino;\n– Canederli con erba cipollina;\n– Lumachine di pasta con ricotta e pepe bianco;\n– Passatelli in brodo di manzo;\n– Coniglio in porchetta leggera;\n– Reblochon tiepido;\n– Focaccia ripiena di mele e radicchio con fonduta di camembert e noci. \nAziende Vinicole:\nDomaine Pigneret & Fils\, Domaine de la Motte\, Domaine Cachat-Ocquidant\, Domaine Latour\, Domaine Michel \nPrezzo: 45€ \nAlcuni piatti o aziende vinicole potrebbero variare in base alla reperibilità e stagionalità delle materie prime e dei prodotti.
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LOCATION:Magazzino Scipioni\, Via degli Scipioni 30\, Roma
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