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SUMMARY:Roma\, dal 2 al 4 dicembre - Roma Golosa
DESCRIPTION:Dopo Milano e Santa Lucia di Piave\, anche Roma diventa Golosa. Dal 2 al 4 dicembre debutta\, al Guido Reni District nel quartiere Flaminio\, Roma Golosa\, l’evento dedicato ai foodies e ai professionisti enogastronomici che da tanto\, troppo tempo\, la capitale stava aspettando. Davide Paolini\, con l’equipe del Gastronauta® e di Excellence Italia\, sbarcherà nella città eterna  per una nuova gustosa avventura. \nFinalmente anche l’Urbe ospiterà una selezione di artigiani del gusto provenienti da tutto lo stivale e pronti a far degustare al pubblico di appassionati e operatori del Centro Italia le loro specialità e a raccontare storie fatte di qualità\, ricerca\, passione ed eccellenza.  Le migliori specialità regionali realizzati da bravi artigiani del gusto radunati in un solo luogo:  dal pane di Matera alla pasta di Gragnano\, dalla colatura d’alici di Cetara e di Anzio all’aceto balsamico di Modena\, dal pesto genovese al pecorino toscano\, dal prosciutto di di Parma a quello di San Daniele; dalla mortadella bolognese al ciauscolo marchigiano al capocollo di Martina Franca; dal tartufo proveniente dalle zone più vocate al fungo ipogeo al panettone; dal caviale alla trota affumicata\, allo zampone\, alle migliori etichette del Buonpaese. \nMa non solo\, oltre al meglio della produzione artigianale made in Italy\, Roma Golosa vuole portare al Guido Reni District cooking show dei più interessanti chef nazionali\, cocktail preparati al momento da esperti bartender e talk show di approfondimento sugli argomenti più trendy del momento. \nQuando\nSabato 2 dicembre – 12:00 – 21:00\nDomenica 3 dicembre – 11:00 – 20:00\nLunedì 4 dicembre – 10:00 – 17:00 \nAggiungi al Calendario \nBiglietti\nAdulti 10 euro – Bambini 6-12 anni 5 euro – Bambini minori 6 anni ingresso gratuito \nDove\nGuido Reni District\, Via Guido Reni 7\, 00196 Roma – www.guidorenidistrict.com
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SUMMARY:Barolo\, 3 e 4 dicembre - Vini Corsari 2017
DESCRIPTION:L’Associazione Culturale Giulia Falletti di Barolo presenta\nManifestazione de 30 vignaioli europei nel Castello di Barolo\n3-4 Dicembre 2017\n11h–18h\nDesgustazione e vendita\n20€ ingresso giornaliero\nPrevendita: Fino al 15 Novembre\, 15€ ingresso giornaliero\, via mail vinicorsari@gmail.com\, \nCari corsari\,\nSiamo contenti di annunciarvi il ritorno di Vini Corsari: un ritrovo di 30 vignaioli europei nel Castello Comunale Faletti di Barolo.\nPer la quinta volta\, il paese di Barolo ospiterà una degustazione di vini non originari della sua appellazione\, permettendo al pubblico di scoprire vini di altri territori nella prestigiosa e simbolica cornice del Castello del paese\, con l’ambizione di stimolare il dialogo interculturale tra produttori e con il pubblico.\nSi tratta di vignaioli che condividono un approccio artigianale al vino e l’intento di restituire nelle loro produzioni il terroir\, tutelato e valorizzato\, attraverso una viticoltura rispettosa dell’ambiente e volta ad esercitare e approfondire i saperi e le pratiche pazientemente forgiate dalle generazioni precedenti.\nIl fatto che Barolo accolga un incontro di vignaioli di altri luoghi rappresenta un’apertura allo scambio\, alla dialettica e alla condivisione tra vignaioli di diverse regioni europee che sono militanti senza proclami\, per una causa comune attraverso l’etica di produzione dei loro vini.\nIl successo della prima edizione ci ha stimolato a presentare nuovi vignaioli – tra altri che hanno già partecipato lo scorso anno-\, contenti di far parte di questo gruppo e di questa degustazione che unisce vari territori\, e costituisce un momento di avvicinamento al vino al di là degli aspettifinanziari e di mercato.\nL’entusiasmo espresso l’anno scorso – sia dei vignaioli come del pubblico presente-\, ci da la voglia di consolidare e approfondire questa manifestazione\, che nasce da forti legami tra di noi; e prende slancio da sogni e ambizioni che incontrano così uno spazio collettivo grazie al qualeuscire del confine privato delle discussioni bilaterali\, acquistando valore ed eco.\nPerché Vini Corsari?\nIl nome Vini Corsari rimanda all’opera di Pier Paolo Pasolini “Scritti Corsari”. Omaggio allo scrittore\, artista e anche polemista\, che in questo lavoro raccoglie una serie di articoli tematici\, condannando – già 40 anni fa-\, l’omologazione culturale\, la perdita di diversità e di individualità culturali locali italiane; incoraggiando atteggiamenti di dissenso nei confronti di una società consumistica e schiava delle mode. Pasolini è difensore di un’autenticità senza artifici: amante del vino perché vicino alla rustica semplicità del mondo contadino. L’ambizione pasoliniana di un approccio ancorato ai territori\, complesso\, carnale e ricco di sfumature\, è lo stesso che si rivendica quando ci si accosta al tema del vino.\nLontano dalle etichette (biologiche biodinamiche naturali)\, la nostra esperienza vinicola ci esorta a scoprire i vini alla loro sorgente\, perché ci sia restituita un’idea concreta del luogo\, del territorio e della loro storia; per poter infine apprezzare quei vignaioli che ci introducono nella loro dimensione fisica e temporale\, al di là delle loro certificazioni o etichette.\nInoltre\, il tema corsaro rimanda alla dimensione del viaggio e della scoperta: un navigare in un epoca turbata dalle crisi culturali e dalla scomparsa dei saperi artigianali. Il viaggio continua nel vino che\, in questa degustazione\, ci farà navigare dal Portogallo all’Italia tra profumi\, gusti e strutture ben distinti.\nInfine\, dell’aspetto corsaro\, noi esaltiamo lo spirito filibustiere\, provocatore nonché goliardico.\nLista di vignaioli corsari\nprovenienti da molte parti d’Europa\, alcuni già partecipanti alle scorse edizioni\, e nuovi produttori. La lista sera pubblicata fra poco.\nOrganizazione\nOrganizzato dall’Associazione Culturale Giulia Falletti di Barolo\,\ncon la collaborazione di:\nCantina Giuseppe Rinaldi\, Os Goliardos (www.osgoliardos.com\, Portogallo\, Lisbona)\nUna risposta per ogni domanda\nQuando?3-4 dicembre 11–18h\nDove? Nel Castello Comunale Faletti di Barolo\nQuanto? 20€ ingresso giornaliero\nPrevendita? Fino al 15 Novembre\, via mail vinicorsari@gmail.com\, 15€ ingresso giornaliero\nBicchieri? Cauzione euro 10\, restituite al momento della resa del bicchiere\nPranzo? Punto di ristoro nelle sale del Castello\nÈ possibile acquistare i vini in degustazione? Sì. Ogni vignaiolo venderà direttamente al pubblico i vini disponibili\, ad un prezzo corsaro. \nPRODUTTORI\nPortogallo/Portugal\nQuinta da Serradinha (Lisboa)\, João Tavares de Pina (Dão)\, Mateus Nicolau de Almeida (Douro) \nSpagna/Spain\nDa Terra Viticultores (Ribeira Sacra/Val du Bibei)\, Marañones (Madrid)\, Alvar de Dios Hernandez (Toro)\, 4 kilos vinicola (Mallorca) \nFrancia/France\nJean-Louis Tribouley (Roussillon)\, Bernard Baudry (Loire)\, Francis Boulard (Champagne)\, Meyer-Fonné (Alsace)\, Robert-Denogent (Bourgogne) \nGermania/Germany\nMelsheimer (Mosel)\, Clemens Busch (Mosel)\, Immich-Batterieberg (Mosel) \nSvizzera/Switzerland\nHistoire d’Enfer (Valais) \nAustria\nHeinrich (Burgenland)\, Rosi Schuster(Burgenland)\, Moric (Burgenland) \nRepubblica Ceca/Czech Republic\nOta Sevcik (Boretice) \nItalia/Italy\nSan Fereolo (Piemonte)\, Terrazzi Alti – Siro Buzzetti (Lombardia)\, Alfio Mozzi (Lombardia)\, Boffalora – G.Guglielmo (Lombardia)\, Fattoria sociale La Costa (Veneto)\, Carolina Gatti (Veneto)\, Skerk (Friuli)\, Giovanni Montisci (Sardegna)\, Testalonga (Liguria)\, Valter Mattoni (Marche)\, Carla Simonetti (Toscana) \nEspositori\nEnoteca Regionale del Barolo – Barolo istituzionale 2013\nDonna Elvira – Dolceria Modicana (Sicilia)\nPossibilia Editore – libri sul vino
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SUMMARY:Roma - Festival Franciacorta
DESCRIPTION:La sede di Fondazione Italiana Sommelier ospita come ogni anno il Festival del Franciacorta a Roma. Occasione unica in cui il Consorzio e le sue aziende proporranno un’incredibile degustazione di tutte le tipologie di: Franciacorta\, Franciacorta Satèn\, Franciacorta Rosé\, Franciacorta Millesimato e Franciacorta Riserva. Cinquant’anni di storia\, che passano dal primo riconoscimento ufficiale giunto nel 1967\, con l’assegnazione della Denominazione di Origine Controllata al primo vino italiano\, prodotto esclusivamente con metodo di rifermentazione in bottiglia\, per arrivare alla successiva nascita del Consorzio Franciacorta\, costituito nel 1990 a Corte Franca in provincia di Brescia\, con conseguente assegnazione della Docg nel 1995. \nAl Banco d’Assaggio interverranno la maggior parte delle aziende facenti parte del Consorzio. L’elenco completo delle aziende presenti alla tappa romana del Festival del Franciacorta sarà presto disponibile online! \nPrenotazione contestuale al versamento di € 20 a persona. \nDalle 20.00 alle 22.30 \nApprofondire la conoscenza del piacere gustativo di un Franciacorta attraverso un Seminario dedicato alla comprensione del dosaggio zuccherino e delle evoluzioni che i lieviti hanno azionato grazie a questo importante compagno di viaggio\, scoprendolo grazie alle diverse tipologie del Franciacorta. Assaggiando otto etichette di Franciacorta Millesimati\, Satèn e Rosé nelle tipologie dosaggio zero\, extra brut\, brut\, extra dry\, sec e demi-sec si tenterà di ricercare il giusto equilibrio riferito alla tipicità e all’abbinamento\, cercando di riconoscere in ciascuna bottiglia le potenzialità espressive. \nI vini saranno serviti in forma anonima per non influenzare il giudizio personale. \nLa scoperta dei vini sarà guidata da un docente di Fondazione Italiana Sommelier insieme al Presidente del Consorzio della Franciacorta. \nPrenotazione contestuale al versamento di € 15 a persona.
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SUMMARY:Alsazia - Sulle Strade del Vino Francese
DESCRIPTION:Alsazia\, terra storicamente contesa e teatro drammatico di due guerre mondiali ma al tempo stesso angolo quasi idilliaco di paesaggi da sogno e villaggi incantati. Gli alsaziani sono un vero e proprio ponte tra culture: hanno nomi tedeschi e bonheur  francese\, come piatto nazionale hanno salsicce e crauti ma non disdegnano le raffinatezze della cucina stellata. Attraverso un viaggio in due incontri guidato da Giuliano Lemme\, relatore di Fondazione Italiana Sommelier\, andremo alla scoperta dei vini di una regione ancora in gran parte poco conosciuta in Italia ma capace di regalare grandi emozioni. Degusteremo le interpretazioni straordinarie del Riesling\, così diverso da quello della Mosella\, del Gewürztraminer\, vitigno altoatesino che qui si esprime a vertici inarrivabili di qualità\, del grasso ed opulento Pinot Gris\, dell’aroma del Muscat secco\, senza disdegnare ovviamente gli straordinari Vendange Tardive e Sélection de Grains Nobles. \n4 e 11 dicembre \nI Vini in degustazione\nLeon Beyer / Gewürztraminer Vendange Tardive 2012\nDomaine Weinbach / Pinot Gris Cuvèe Sainte Chaterine 2014\nLeon Beyer / Gewürztraminer Selection de Grains Nobles 1998\nMarcel Deiss / Pinot Gris Selection de Grains Nobles 2005\nMarcel Deiss / Mambourg Pinot Gris Grand Cru\nMarcel Deiss / Schoenenbourg Riesling Grand Cru\nDomaine Weinbach / Gewürztraminer Furstentum 2015 Grand Cru\nZind Humbrecht  / Pinot Gris Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2013 Grand Cru\nZind Humbrecht / Muscat Goldert 2014 Grand Cru \nPrenotazione contestuale al versamento di € 100
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LOCATION:Hotel Villa Mercede\, Via Tuscolana 20\, Frascati\, RM - Roma\, 00044\, Italia
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