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SUMMARY:Roma\, dal 3 al 5 novembre - Via Japan\, il vero street food giapponese
DESCRIPTION:Immaginate di essere in un’affollata via del centro di Tokyo\, circondati da luci al neon e chioschetti a ogni angolo della strada che preparano street food di ogni tipo. \nVolete assaggiare tutto\, vero? \nIl 3\, 4 e 5 novembre arriva a Roma il primo festival dedicato al vero street food giapponese. \nOfficine Farneto\nVia dei Monti della Farnesina 77\nINGRESSO GRATUITO \nOrari:\nVenerdi 18.00 – 24.00\nSabato 12.00 – 24.00\nDomenica 12.00 – 24.00 \nIl vero street food giapponese.\n8 realtà giapponesi DOC.\nOgnuna porterà la sua specialità\, ognuna porterà la sua storia. \n• MUSUBIYA\nSpecialità: Onigiri\nCittà: Tokyo \n• TORIJIRO\nSpecialità: Yakitori\nCittà: Tokyo \n• RAMEN BAR AKIRA\nSpecialità: Ramen\nCittà: Roma \n• SUSHISEN\nSpecialità: Sushi\nCittà: Roma \n• JYU-JYU\nSpecialità: Okonomiyaki\nCittà: Hiroshima \n• IWAI\nSpecialità: Tempura\nCittà: Kanagawa \n• CHIBO\nSpecialità: Karage\nCittà: Nigata \n• ICHIGEN\nSpecialità: Gyoza\nCittà: Nigata \n• SAKE CORNER\nsakecompany.com\nBereGiapponese \n_\nSPONSOR:\nAsahi Super Dry\nKewpie \nSPONSOR TECNICI:\nBerto(s)\nHIS\nTakara\nJFC\nOzeki \nPARTNERS:\nIstituto di Cultura Giapponese\nJNTO – Ente di turismo giapponese\nFood Confidential \n_\nUn evento a cura di: Studio Food\, Asse Communication\, Yes International\, Officine Farneto. \n_\nIl progetto VIA JAPAN nasce dalla collaborazione di professionisti e aziende giapponesi operanti in Italia\, con lo scopo di rappresentare e divulgare\, attraverso eventi e iniziative associative\, la vera cultura giapponese sul territorio italiano\, creare nuove opportunità ed aprire un canale di scambio culturale e commerciale.
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SUMMARY:Frascati (Rm)\, dal 3 al 5 novembre - I Migliori Vini Italiani\, Frascati
DESCRIPTION:Dove: Frascati – *Le Mura del Valadier* – Via Regina Margherita\, 23 (Belvedere di Frascati) Ingresso 15€\nIl biglietto di ingresso include l’omaggio del bicchiere da degustazione e della taschina portabicchiere.\nIngresso gratuito per un giorno di manifestazione previo accredito riservato a stampa ed operatori del settore (Enoteche\, Wine Bar\, Distributori\, Grossisti\, Ristoranti\, Hotel) hanno diritto ad un unico ingresso ad esercizio. \nPROGRAMMA \n**VENERDì 3 Novembre** \nSerata di Premiazione (Ingresso su invito)\nDove: Frascati – Le Mura del Valadier – Via del Castello\, 31\nOre 19.30 Spettacolo di premiazione\nInaugurazione e premiazione ad inviti. Ospite Michele La Ginestra \nOre 21.30 Apertura al pubblico delle degustazione di vini\n(ultimo ingresso ore 23.00) \nAntonio Magli e Andrea Polinelli intratterranno gli ospiti e il pubblico con interventi musicali tratti dal loro ampio repertorio\, che spazia dal jazz al pop. \n————————–— \n**SABATO 4 Novembre** \nApertura al pubblico con degustazioni enogastronomiche\, presentazioni nuovi vini\, degustazioni guidate da Luca Maroni e iniziative collaterali. \nAntonio Magli alla tastiera e Andrea Polinelli al sax e al flauto traverso intratterranno gli ospiti e il pubblico con interventi tratti dal loro ampio repertorio\, che spazia dal jazz al pop. Poesie e brevi letture accompagneranno le note musicali. \nNelle due aree-laboratorio allestite all’interno delle Mura\, si alterneranno degustazioni guidate e degustazioni-dimostrazioni animate a cura del GAL Castelli Romani e Monti Prenestini e della rete Terre Ospitali della medesima area di alcuni dei prodotti tipici del territorio: dalla biscotteria di Frascati\, al Giglietto di Palestrina \nAlle ore 18.00 **laboratorio** di degustazione guidata da Luca Maroni interamente dedicato alle aziende del Consorzio Tutela Vini Denominazione Frascati.\nAlle ore 19:00 **laboratorio** SPORCHIAMOCI LE MANI laboratorio di realizzazione del Giglietto di Palestrina\, Presidio Slow Food.\nAlle ore 20:00 laboratorio Sorprendentemente Frascati 2.0: il Cannellino Docg\, lo Spumante Doc e i Riserva: degustazione guidata da Luca Maroni accompagnata da rivisitazioni gastronomiche della cucina tradizionale dei Castelli in chiave 2.0\nAlle ore 21:00 **laboratorio** DOLCE E SALATO laboratorio di realizzazione di prodotti tipici dell’area dei Monti Tuscolani \n————————–— \n**DOMENICA 5 Novembre** \nApertura al pubblico con degustazioni enogastronomiche\, presentazioni nuovi vini\, degustazioni guidate da Luca Maroni e iniziative collaterali. \nAntonio Magli alla tastiera e Andrea Polinelli al sax e al flauto traverso intratterranno gli ospiti e il pubblico con interventi tratti dal loro ampio repertorio\, che spazia dal jazz al pop. Poesie e brevi letture accompagneranno le note musicali. \nNelle due aree-laboratorio allestite all’interno delle Mura\, si alterneranno degustazioni guidate e degustazioni-dimostrazioni animate a cura del GAL Castelli Romani e Monti Prenestini e della rete Terre Ospitali della medesima area di alcuni dei prodotti tipici del territorio: dalla biscotteria di Frascati\, al Giglietto di Palestrina \nAlle ore 17.30 laboratorio di degustazione guidata da Luca Maroni.\nAlle ore 18:30 laboratorio LA BISCOTTERIA DEI CASTELLI\nAlle ore 19:00 laboratorio Sorprendentemente Frascati 2.0: il Cannellino Docg\, lo Spumante Doc e i Riserva: degustazione guidata da Luca Maroni accompagnata da rivisitazioni gastronomiche della cucina tradizionale dei Castelli in chiave 2.0\nAlle ore 19:30 laboratorio TORTE A CHILOMETRO ZERO \n————————–— \nOrari di ingresso \nVenerdì 3\nore 21.00 – 24.00 (ultimo ingresso ore 23.00) \nSabato 4\nore 17.00 – 24.00 (ultimo ingresso ore 23.00) \nDomenica 5\nore 16.00 – 22.00 (ultimo ingresso ore 21.00) \n————————–— \nIngresso al pubblico 15\,00 Euro. \nIl biglietto di ingresso include l’omaggio del bicchiere da degustazione e della taschina portabicchiere. \nIngresso gratuito per un giorno di manifestazione previo accredito riservato a stampa ed operatori del settore (Enoteche\, Wine Bar\, Distributori\, Grossisti\, Ristoranti\, Hotels hanno diritto ad un unico ingresso ad esercizio).\n————————–—
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SUMMARY:Siena - Sangiovese Purosangue
DESCRIPTION:SANGIOVESE PUROSANGUE A SIENA\nPROGRAMMA PER IL PUBBLICO \nSabato 4 Novembre \n\n• 10.00 – 13.30 – Aula Magna Università per Stranieri\nConferenza sul Sangiovese \n• 15.30 – 20.00 – Enoteca Italiana\, Sala Esposizione\nBanchi di assaggio con i produttori \n• 16.00-18.00 – Enoteca Italiana\, Bastione San Filippo\nVerticale Castello di Monsanto Sangiovese Fabrizio Bianchi\, 1974-2012\nCondotta da Carlo Macchi\, Winesurf \n• 18.00-19.30 – Enoteca Italiana\, Bastione San Filippo\nSeminario: i difetti e le virtù. La percezione positiva del brett e della volatile\, la sua valutazione estetica. Con Giacomo Buscioni\, Matteo Gallello\, Giacomo Lippi\, Davide Bonucci \n• 20.30 – Cena Compagnia dei Vinattieri\, Siena. A pagamento\, con vecchie annate di Sangiovese \ndomenica 5 Novembre\n• 12.00 – 13.30 – Enoteca Italiana\, Bastione San Filippo\nDeclinazione del Sangiovese in Romagna e in Toscana. Il territorio di Brisighella\, un parallelismo con Montalcino. Seminario condotto da Francesco Falcone e Davide Bonucci \n• 15.00 – 19.00 – Enoteca Italiana\, Sala Esposizione\nBanchi di assaggio con i produttori \n• 15.30- 17.30 – Enoteca Italiana\, Bastione San Filippo\nVerticale Chianti Classico Riserva Badia a Coltibuono\, con Roberto Stucchi Prinetti. 8 annate\, 2000-2006-2007-2008-2009-2010-2011-2012 \n• 18.00- 20.00 – Enoteca Italiana\, Bastione San Filippo\nVerticale Chianti Rufina Riserva Selvapiana (Bucerchiale). 8 annate\, dal 1956 \nDavide Bonucci\, Enoclub Siena\n328.5436775\nenoclubsiena@gmail.com
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SUMMARY:Roma\, dal 4 al 6 novembre - Exellence Food Innovation
DESCRIPTION:Benvenuti nel Salotto degli Chef e delle Eccellenze Enogastronomiche dove la Cucina diventa Spettacolo e le Connessioni nuove opportunità. \nTre intensi giorni di opportunità per abbracciare una vertiginosa panoramica enogastronomica di cui saranno protagonisti importanti chef italiani ed esteri\, produttori e aziende d’eccellenza\, incontri B2B\, le brigate delle cucine stellate Michelin\, tecniche\, innovazioni e sperimentazioni sulle materie prime\, cooking show\, degustazioni\, laboratori e contaminazioni tra arti e culture\, convegni e dibattiti con i protagonisti del settore per indagare i temi della comunicazione\, del marketing e della ristorazione di qualità negli spazi di SET\, in via Tirso 14\, Roma\, zona Parioli. \nDal 4 al 6 novembre “Excellence 2017 // Food Innovation” promette infatti 3 intensi giorni dedicati a Produttori\, Imprenditori\, Chef\, Esperti del settore ed Artisti che insieme concorreranno a creare un’atmosfera di interscambio culturale unica ed a definire i contorni di una vera e propria Food Business Community. \nEXCELLENCE\, giunto alla sua quinta edizione e forte del proprio format\, offre infatti la preziosa opportunità di entrare in contatto con i migliori Chef e Operatori del settore Enogastronomico e della ristorazione di qualità\, usufruendo di uno spazio per sviluppare idee e concrete opportunità di Business tra Produttori e Buyers\, in un contesto di approfondimento culturale orientato all’avanguardia e all’innovazione. \nPARTECIPARE è importante per intraprendere relazioni\, condividere idee\, costruire nuove sinergie imprenditoriali\, confrontarsi sulle ultimissime tendenze della ristorazione\, presentare le novità di prodotto ad un pubblico di operatori e appassionati gourmet\, contestualmente esplorando nuove soluzioni\, start up\, innovazioni\, temi e tendenze attraverso le opinioni di manager di aziende vincenti e importanti giornalisti del settore\, affermati chef\, imprenditori\, ristoratori\, opinion leader\, sommelier\, degustatori\, artisti\, food designer\, illustratori\, fotografi e scrittori. \nEXCELLENCE 2017 \nFOOD INNOVATION \nIN BREVE  \nLOCATION: ROMA – SET\, Spazio Eventi Tirso\, Via Tirso\, 14 (zona Parioli) \nDATA: 4-5-6 Novembre 2017 \nORARI: \nSabato 4/11 dalle 12.00 alle 22.00 \nDomenica 5/11 dalle 11.00 alle 20.00 \nLunedì 6/11 dalle 11.00 alle 18.00 \nIngresso: 15 € (valido per l’intera durata dell’evento) \nExcellence infoline: Tel:+390643254399 \ninfo@excellencemagazine.it \nwww.excellencemagazine.it www.excellence-eventi.it \nVuoi essere protagonista e partecipare agli EVENTI EXCELLENCE 2018? \nCONTATTACI! \ncommerciale@excellencemagazine.it \nPER INFO – ACCREDITI STAMPA E OPERATORI \ninfo@excellencemagazine.it \nEXCELLENCE // PER TICKETS on line \nhttps://www.eventbrite.it/e/biglietti-excellence-2017-38832176084?aff=es2 \nANGEL CHEF// CENA DI FUND-RAISING \nhttps://www.eventbrite.it/e/biglietti-excellence-2017-38832176084?aff=es2
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SUMMARY:Roma\, 4 novembre - Nebbiolo: Il re dei vitigni italiani
DESCRIPTION:Il Nebbiolo è un vitigno delicato\, difficile da coltivare: ha una maturazione lenta e spesso si vendemmia in ottobre avanzato quando i vigneti sono avvolti dalle nebbie mattutine. Considerato da molti il vitigno italiano a bacca nera più pregiato\, è così fortemente legato al territorio che\, al di fuori di Piemonte e Lombardia\, fatica non solo a trovare un’identità precisa\, ma anche solamente ad attecchire. Sabato 4 novembre ne degusteremo un’ampia panoramica in un pomeriggio davvero imperdibile. \nLe degustazioni del sabato pomeriggio sono gratuite\, in banco d’assaggio e aperte dalle 16:30 alle 19:00. Non è garantito l’assaggio di tutti i prodotti per tutta la durata della degustazione. I vini in degustazione sono scontati del 10%.
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LOCATION:Enoteca Di Biagio\, P.le Jonio 6\, Roma
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